明記 • 潮鍋 (已結業)

之前成日去明記食打冷，近日知道他們開了間新的火鍋店，而且在旺角，當然要去試下！餐廳提供火鍋海鮮套餐，晚上共有3款套餐可以選擇，而我們揀選了至尊海鮮套餐B！至尊海鮮套餐 B，這個套餐有刺身拼盤、波士頓龍蝦海鮮盤和一個邊爐湯底！刺身拼盤，刺身拼盤有三文魚、八爪魚、希靈魚和北寄貝，刺身都好新鮮好正！龍蝦拼盤當然有波士頓龍蝦，龍蝦大大隻又多膏，蝦肉爽口鮮甜！除了龍蝦，還有鮑魚、大元貝、生蠔、紐西蘭青口、基圍蝦、象仔蚌、沙白、鮮魷、白鱔片！鮑魚和蝦上枱時還很生猛，非常新鮮！套餐亦包火鍋湯底，我們揀選了蕃茄薯仔湯底，湯底味道酸酸甜甜，十分開胃！即包明記雲吞王，雲吞皮薄，內裡共有兩大隻蝦肉，餡料滿滿！蝦肉鮮甜彈牙，非常美味！手打四寶丸，四寶丸包括有蝦丸、墨魚丸、豬肉丸和鯪魚丸，蝦丸和墨魚丸口感爽彈，豬肉丸味道好鮮！西班牙黑豚肉，豚肉不會好肥，稍稍淥一下已經食得，豚肉味道都幾香，不會有羶味！炸午餐肉，午餐肉炸得香口，再落湯浸一浸，味道更正！竹笙，竹笙配上蕃茄湯，吸收湯的味道，食起上黎爽口而且酸酸味味，好正！菜心，這個湯底淥菜都係好正，菜心吸收左湯味道，酸酸味味，開胃又健康！紅棗杞子桂圓茶，桂圓茶味道不