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2024-10-01
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銅鑼灣有唔少有格調既餐廳🍴今次就試左呢間fusion菜，幾有驚喜🤩 之所以叫做Ciclo, 係象徵萬物都係生生不息既，採用「現代禪風」既藝術風格，配埋中間特色既煙霧藝術裝置，象徵住「一呼一吸」既循環過程，以型格既黑色為主，樓底幾高，感覺神秘又放鬆😌 食物既選材、醬料同配搭都好用心，有意想不到既crossover之餘，估唔到幾夾同更加有層次感，有格調、唔貴又好食😋 之後我都會再黎😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）Crispy Short Rib - $268 (好味指數：😍😍😍😍🤩)主菜首先試左佢地既牛仔骨🐮，去左骨🦴就啖啖肉咁，果然係慢煮，紋理分明，肉質超級軟腍嫩滑，牛味🐮醇厚，而且有滿滿既膠質同油香，入口即化又唔覺得漏，出面有啲焦香～ 點睛之筆係上面既意式綜合香草料🌿 (包括歐芹、大蒜🧄、檸檬皮🍋）、旁邊加左山楂🔴同肉桂既牛肉汁🐮、同埋焦化牛油薯蓉 🧈🥔，任何一樣配個牛仔骨🐮都好食，香草料🌿清香，山楂肉汁🔴🐮開胃解膩，薯蓉🥔香甜，幾有驚喜～Uni Lobster Bisque Arancini (2 pcs) - $228 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢個好得意，比較少食炸飯糰球🍙🟠，呢個表
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
Crispy Short Rib
$268
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Crispy Short Rib - $268 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
主菜首先試左佢地既牛仔骨🐮，去左骨🦴就啖啖肉咁，果然係慢煮，紋理分明，肉質超級軟腍嫩滑，牛味🐮醇厚，而且有滿滿既膠質同油香，入口即化又唔覺得漏，出面有啲焦香～ 點睛之筆係上面既意式綜合香草料🌿 (包括歐芹、大蒜🧄、檸檬皮🍋）、旁邊加左山楂🔴同肉桂既牛肉汁🐮、同埋焦化牛油薯蓉 🧈🥔，任何一樣配個牛仔骨🐮都好食，香草料🌿清香，山楂肉汁🔴🐮開胃解膩，薯蓉🥔香甜，幾有驚喜～
Uni Lobster Bisque Arancini
$228
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Uni Lobster Bisque Arancini (2 pcs) - $228 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
呢個好得意，比較少食炸飯糰球🍙🟠，呢個表皮夠薄唔厚粉，炸到金黃香脆～ 而裡面既飯🍚仲係煮過既risotto, 更加有咬口同煙韌，用左鮮甜惹味既龍蝦汁🦞、拉絲有鹹香既車打芝士🧀同埋微酸開胃既sour cream，配埋上面甘甜豐腴又入口即融既海膽🐡，感覺幾滿足😌
Tuna Tartare
$138
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Tuna Tartare - $138 (好味指數：😍😍😍😍)
吞拿魚🍣他他食唔少 但辣辣地🌶️既就第一次食😜 有一個混合左墨西哥辣椒 🇲🇽🌶️同冠益華記辣椒醬🌶️既辣醬，辣辣地🌶️幾開胃🤤 旁邊亦配左傳統既牛油果醬 🥑，清新creamy~ 兩樣醬撈吞拿魚🍣食都各有千秋🤩 啲吞拿魚🍣豐腴肥美，魚味香濃，配埋香草既紫菜脆片一齊食幾正～
Drunken Crab Pasta
$258
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Drunken Crab Pasta - $258 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
呢個係一個中西日crossover既fusion 菜🤩 佢地用左好多手拆既雪蟹肉❄️🦀，完整飽滿，啖啖肉咁，質地綿密鮮甜，而且特登用雞油🐥炒過，所以更加香口惹味～ 個汁就係由昆布、蟹殼加紹興酒🥃，令到整體味道更加清香同鮮甜，果然係醉蟹🦀🤩 跟住配埋鹹香味鮮又煙韌既墨汁意粉🦑🍝一齊食，估唔到幾夾，層次豐富👍🏻 今次唔會食到成個口黑色😂
Koko Ringo - $128 (好味指數：😍😍😍😍😍)
黎到都想試下佢地既特色cocktail，呢一杯係由Gin、羅勒🌿、斑蘭葉🌿、青檸🍋🟩、椰子🥥mousse調製而成，好易入口，唔覺有酒味～ 味道清新refreshing，有芳香既斑蘭味🌿，清甜帶有啲微酸，配埋輕盈香甜既椰子🥥foam更加有層次感～
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Bao Guk - $128 (好味指數：😍😍😍😍😍)
另一杯就係由Rum、菠蘿🍍、洋甘菊🌼、cointreau🍾、蘋果汁🧃調製既，一樣酒味輕易入口，呢杯因為有rum同cointreau🍾，味道相對會甘甜啲，有埋菠蘿🍍酸味亦都突出啲，亦有怡人既洋甘菊🌼香味，估唔到連中間既冰塊🧊都有細緻既花紋👍🏻
好味指數：😍😍😍😍🤩
推介指數：😍😍😍😍🤩
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