池記 (已結業)

我本身很喜歡去池記食豬手麵。 食麵之餘每次都食海底椰糖水及薏仁水. 上個月(即17年12月時)曾經到九龍灣的池記進食。 薏米水完全沒有薑及糖。我告訴侍應，侍應竟然說是 因為客人覺得太甜所以少加糖。那薑呢？根本就是找藉口。今日到中環進食同樣的東西， 細件的豬手可以進食但大塊的豬手硬得無法咬入豬皮及筋。我告訴侍應 通知廚房豬手煮得未夠身及更換一件細件又淋的豬手給我， 之後便繼續進食糖水及薏米水.食完了豬手仍未到。 叫第二及第三次才給了一塊小的豬手給我。 雖然沒有大塊的那麼硬， 但很無奈 ， 豬腳筋仍未煮得淋， 無法咬下去。 由於趕時間就算了。離開時告訴侍應有關情況。 侍應竟然對我說 下次如果怕豬手凍了會硬 可以叫他們翻熱。 我告訴這個侍應 問題不是豬手凍而硬，而是豬手根本沒有煮好， 所以才會硬。我心想他們不要回覆好了。回覆反而令我覺得這間公司根本不注重品質亦不著重服務。雖然池記是一間很有名的麵店，但近來的情況確實令我很失望。 希望公司自己會有改進