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2017-07-25
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平時通常在油尖旺等地鐵沿線地方覓食，這些地區的餐廳多數是走平價路線的連鎖式快餐、中價路線的多國菜及大型品牌的中高價餐廳，太多選擇下，令到很多老牌的西餐廳漸被淘汰。今次屋企的長者帶我到這間經營了廿多年的老牌西餐廳，懷念一下97年前的西餐風味。餐廳門口的裝飾很有90年代扒房的感覺，大門口是掛上平時聖誕樹上的裝飾閃燈，餐廳內光線柔和，座位舒適乾淨，播放著60-70年代的英文歌。除了有餐單上的菜式，還有其他海鮮類的推介。據悉，餐廳會視乎當天的海鮮食材而製定不同的菜單。今日店員推介了我們吃石斑及龍蝦做主菜，另外還點了兩個頭盤。首先一坐底，店員放下了一盤蒜蓉法包，她說不夠可以再添。煎帶子配蟹子及蘑菇汁共有四粒，帶子體積正常，比$5還要大，因為是冷盤關係，帶子煎完後再雪過，所以鮮味略嫌不足，加上肉質有點鞋，配上蟹子一起吃，能夠略為提升帶子的鮮味。芝士焗蟹盅配多士蟹盅內分別有拆蟹肉、洋葱及蘑菇，蟹肉份量多及鮮甜，但因蘑菇味濃，有少許蓋過蟹肉的味道，但塗在多士面一起吃，感覺新鮮。鮮蘑菇忌廉湯絕對令人有驚喜，忌廉湯是以大量蘑菇煮成再攪碎隔渣，蘑菇味香濃，湯又杰又滑，還有少許蘑菇片，從來都無試過咁好飲的忌廉
除了有餐單上的菜式，還有其他海鮮類的推介。據悉，餐廳會視乎當天的海鮮食材而製定不同的菜單。今日店員推介了我們吃石斑及龍蝦做主菜，另外還點了兩個頭盤。
首先一坐底，店員放下了一盤蒜蓉法包，她說不夠可以再添。
煎帶子配蟹子及蘑菇汁
共有四粒，帶子體積正常，比$5還要大，因為是冷盤關係，帶子煎完後再雪過，所以鮮味略嫌不足，加上肉質有點鞋，配上蟹子一起吃，能夠略為提升帶子的鮮味。
煎帶子配蟹子及蘑菇汁
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煎帶子配蟹子及蘑菇汁
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芝士焗蟹盅配多士
蟹盅內分別有拆蟹肉、洋葱及蘑菇，蟹肉份量多及鮮甜，但因蘑菇味濃，有少許蓋過蟹肉的味道，但塗在多士面一起吃，感覺新鮮。
芝士焗蟹盅配多士
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芝士焗蟹盅配多士
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芝士焗蟹盅配多士
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鮮蘑菇忌廉湯
絕對令人有驚喜，忌廉湯是以大量蘑菇煮成再攪碎隔渣，蘑菇味香濃，湯又杰又滑，還有少許蘑菇片，從來都無試過咁好飲的忌廉湯。
鮮蘑菇忌廉湯
$35
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羅宋湯
相對地比忌廉湯遜色，並不是味道不好，反而羅宋湯有濃郁的牛尾味，加上蕃茄的酸味及蔬菜的清甜，整個湯都比平時外面的餐湯好飲，但始終是蘑菇湯帶來的驚喜較大。
羅宋湯
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焗石斑
石斑以香葉、檸檬及白酒調味，然後用錫紙包裹，再去燒焗。魚肉新鮮嫩滑，魚味濃郁不腥，魚汁香濃鮮味，比酒樓蒸煮的更好味，尤其是嫩滑程度簡真是出人意表。調味調得非常出色，不過過咸又不會有檸檬酸味，反而味道很清新，我自己飲了少許魚汁，味道鮮美，配飯一流。
焗石斑
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焗石斑
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焗龍蝦配薯蓉
龍蝦是花龍蝦，肉味比波士頓濃郁，肉質鮮味爽口彈牙，沒有用多餘的調味料，絕對是原汁原味，另外還配有洋葱汁，但基本上是不需要蘸上任何醬汁，龍蝦已經好好味。薯蓉應是手製的，食得出有少許的薯仔粒。
焗龍蝦配薯蓉
$238
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焗龍蝦配薯蓉
$238
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薑汁炒芥蘭
好大碟都係$38，應該有差不多一斤菜，芥蘭炒得很爽脆，但又不會油淋淋，薑汁燒酒味道剛好，不會太辣或太重酒味。
薑汁炒芥蘭
$38
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香橙芝士餅
表面是橙味魚膠粉，中間是橙味芝士餅，最底層是薄薄一層的海綿蛋糕。整件芝士餅橙味香濃，而橙味不似是由香油調製，反而是平時食的鮮橙汁的味道，很清新，另外還有少許橙皮在芝士內，這個甜品簡直令人喜出望外。
香橙芝士餅
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焗杏仁蜜糖多士
初時以為普通麵包塗上蜜糖去焗，最多就是表面會有蜜糖味，怎料，一咬落去，整件麵包充滿蜜糖的味道但甜度適中，麵包焗得又香又脆，完全無想過一件普通的蜜糖多士可以做到如此出色。
焗杏仁蜜糖多士
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焗杏仁蜜糖多士
$35
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最後，店員送上自家製的果仁撻。
果仁撻
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四個人每人$200，價格合理。
總括而言，初時以為這裏是食懷舊，食氣氛，完全無想過食物能有甚麼質素，但自這一餐後，令我對老字號店撤底改觀，這裏除了能夠吃到師傅用心的出品外，還能吃到老板對餐廳的堅持，雖然經過時間洗禮，漸漸被人遺忘，但並沒有令它迷失方向，依然堅持用心製造，絕對是良心企業。除此之外，餐廳員工服務一流，細心體貼，主動加水及盡心介紹菜單以外的新鮮吃食，絕對給我及家人一個難忘的晚餐經驗。
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