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2023-03-31
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29.03.2023 星期三 晚Faychu Cafe今晚再次到EDGE欣賞音樂劇《我們的青春日誌》，原來一樓有間Café，見Open Rice 評語不錯，於是訂枱食晚飯。來到餐廳門外，地方雖小，但看得出經過精心佈置，牆上大電視，另放置了擴音器、三個結他，近窗位置又有小盆栽擺設，地方雅緻，播放著柔和的音樂，有如此寧靜環境下慢慢享受美食，實在難得。餐廳老闆（相信是）很耐心解釋餐牌，推介黑毛豬扒，每個餐送上都會說明各類美國食特色之處，這個商場除了附近工廈的人之外，相信也有像我們般看話劇的客人。黑松露忌廉蘑菇湯黑松露味香濃，美味。巴馬火腿田園沙律據說是意大利九個月的風乾火腿，配上脆卜卜的有機瑞士條，老闆介紹了幾款從瑞士入口的小食，如蝴蝶酥、朱古力，香港其他地方暫時都未有供應，結果我們滿載而歸。400g 美國安格斯肉眼扒配雜菜粗薯條＄448用木托盛載，分成三份，一份牛扒、一份薯條另加一份雜菜，賣相很吸晴。先把肉分割後連磅給我們看，真的很仔細；五成熟肉眼扒生熟度剛好，份量很多，兩人分仍然有點多。熟菜包括茄子、青紅黃椒，醬汁很濃味，但對我來說實在太重味道，不喜歡。黑毛豬扒配山崎腸香草意粉 $218
Faychu Cafe
今晚再次到EDGE欣賞音樂劇《我們的青春日誌》，原來一樓有間Café，見Open Rice 評語不錯，於是訂枱食晚飯。
來到餐廳門外，地方雖小，但看得出經過精心佈置，牆上大電視，另放置了擴音器、三個結他，近窗位置又有小盆栽擺設，地方雅緻，播放著柔和的音樂，有如此寧靜環境下慢慢享受美食，實在難得。
餐廳老闆（相信是）很耐心解釋餐牌，推介黑毛豬扒，每個餐送上都會說明各類美國食特色之處，這個商場除了附近工廈的人之外，相信也有像我們般看話劇的客人。
黑松露忌廉蘑菇湯
黑松露味香濃，美味。
黑松露忌廉蘑菇湯
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巴馬火腿田園沙律
據說是意大利九個月的風乾火腿，配上脆卜卜的有機瑞士條，老闆介紹了幾款從瑞士入口的小食，如蝴蝶酥、朱古力，香港其他地方暫時都未有供應，結果我們滿載而歸。
巴馬火腿田園沙律
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400g 美國安格斯肉眼扒配雜菜粗薯條＄448
用木托盛載，分成三份，一份牛扒、一份薯條另加一份雜菜，賣相很吸晴。
400g 美國安格斯肉眼扒配雜菜粗薯條
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400g 美國安格斯肉眼扒配雜菜粗薯條
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先把肉分割後連磅給我們看，真的很仔細；五成熟肉眼扒生熟度剛好，份量很多，兩人分仍然有點多。
熟菜包括茄子、青紅黃椒，醬汁很濃味，但對我來說實在太重味道，不喜歡。
黑毛豬扒配山崎腸香草意粉 $218
黑毛豬扒吃起來果然很有咬口，很不錯；但意粉卻嫌硬，烹調得未夠熟。
黑毛豬扒配山崎腸香草意粉
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Latte、Cappuccino
瑞士入口咖啡豆，另附上瑞士朱古力送口，適合懂得欣賞和享受咖啡的朋友。
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餐廳老闆招呼很週到，態度𣪧勤，當天客人不多，但只有他一個在忙，如果來多些客人，不知可應付得來。
但話說回來，這裡位置比較偏遠，平日晚上客人未必很多，相信這樣反而可以用心烹製美食。要稱讚主菜安格斯肉眼扒和黑毛豬扒實在高質，但意粉和配菜則有待改善。
如果大家來欣賞話劇，可順道支持一下用心小店。
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後話（不是食評）
今晚一再欣賞長壽音樂劇《我們的青春日誌》，今場已是第220場，如此受歡迎，精彩之處可想而知，被譽為「學⽣、家長、老師必睇的香港⾳樂劇」。
音樂劇還在公演，暫時直至四月中。
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