影片
更多
2021-03-26
217 瀏覽
仲好記得之前去日本旅行既時候，去過一間居酒屋，裏面有好多日式小菜可以食，但係香港一直搵唔到類似既餐廳。前排上網見到有人介紹哩間博多·爐端燒，當中既日式小菜幾吸引，所以今日就去左試下啦。餐廳既環境好似日式居酒屋，幾有氣氛，座位可以望到師傅烹調食物既過程，而餐牌上既本日之萬菜（日本既小菜）同海鮮每日都唔同，會選擇當造既食材，哩點真係幾好👍🏻🎈本日之萬菜：（11款小菜）- 博多海帶麵條有麻油香，質感似蒟蒻，非常滑溜- 持田農園 芥屋 冷蕃茄3至4月先有，番茄新鮮，爽脆清甜- 長芋魚肉沙律有魚油香，質感綿滑，配合洋蔥絲好清新- 和牛肉牛蒡牛肉軟冧，味道濃郁，牛蒡入味- 白粟米土佐酢好香木魚味，有少少青椒辣味，酸酸辣辣- 南瓜紅豆煮紅豆大粒飽滿，南瓜軟冧，味道清甜- 茄子揚煮味道較清，入口多汁，茄子滑嫩- 宮崎波菜與茸御浸味道較清爽，有麻油香，菇片爽口- 雞胸軟骨南蠻漬胸軟骨爽口好咬，微酸，有少許檸檬香- 博多築前煮有紅蘿蔔，蒟蒻，雞肉等，用日本醬油烹調，味道較濃- 金平根菜有蓮藕、牛蒡、紅蘿蔔，味道微甜，爽脆🎈北海道燒薯仔🥔烤得好香，表面帶有金黃微焦。味道香甜，口感細膩，推介👍🏻🎈鱩魚天日干🐠
餐廳既環境好似日式居酒屋，幾有氣氛，座位可以望到師傅烹調食物既過程，而餐牌上既本日之萬菜（日本既小菜）同海鮮每日都唔同，會選擇當造既食材，哩點真係幾好👍🏻
🎈本日之萬菜：（11款小菜）
- 博多海帶麵條
有麻油香，質感似蒟蒻，非常滑溜
- 持田農園 芥屋 冷蕃茄
3至4月先有，番茄新鮮，爽脆清甜
- 長芋魚肉沙律
有魚油香，質感綿滑，配合洋蔥絲好清新
- 和牛肉牛蒡
牛肉軟冧，味道濃郁，牛蒡入味
- 白粟米土佐酢
好香木魚味，有少少青椒辣味，酸酸辣辣
- 南瓜紅豆煮
紅豆大粒飽滿，南瓜軟冧，味道清甜
- 茄子揚煮
味道較清，入口多汁，茄子滑嫩
- 宮崎波菜與茸御浸
味道較清爽，有麻油香，菇片爽口
- 雞胸軟骨南蠻漬
胸軟骨爽口好咬，微酸，有少許檸檬香
- 博多築前煮
有紅蘿蔔，蒟蒻，雞肉等，用日本醬油烹調，味道較濃
- 金平根菜
有蓮藕、牛蒡、紅蘿蔔，味道微甜，爽脆
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
🎈北海道燒薯仔🥔
烤得好香，表面帶有金黃微焦。味道香甜，口感細膩，推介👍🏻
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
🎈鱩魚天日干🐠
魚身表面香脆，魚肉滑溜，有魚油香，而且唔多細骨。
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
🎈沙甸魚釀明太子🐟
沙甸魚口感比較實淨，食落有啲似燒三文魚，亦有魚油香，略有細骨，魚肚位釀入明太子，咸香微辣。
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
🎈鹿兒島 燒肉風和牛🐂
用上燒汁烤和牛，配上芝麻及蔥，和牛肉質軟霖易咬，有牛味，味道較濃。
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
🎈博多飛魚湯燒飯團茶漬🍙🍵
食法特別，將飛魚湯淋上已燒香嘅飯團，配上少許Wasabi，飛魚湯味道較清，茶漬飯正好解膩。
🎈日式瑪格麗塔飯團🍙
近似瑪格麗塔Pizza的造法，燒飯團表面放上半既芝士，加少許蕃茄乾及香草醬，有濃濃既芝士味及香草味，味道特別。
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
🎈薑味雪糕及日式焦糖布丁🍮
薑味好特別，雪糕香滑。
日式焦糖布丁好出色，蛋味夠香夠濃，而且入口滑溜醇厚，推介👍🏻
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
整體黎講，餐廳食材新鮮，用料上乘，睇得出師傅製作食物非常用心。
張貼
