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2021-11-28
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朋友駿洋邨正式入伙..為咗同佢慶祝所以一早搵定佢附近有咩好嘢食..見到介紹呢間係主打健康蒸氣鍋..所以就預早book定今日開餐門外已見到入面佈置得好靚…店內唔算太大,但每張枱都坐得好寬敞..坐底後,店員推介話岩岩推出左個聖誕新年廚師Menu..我地睇過野都岩食..所以就叫左呢set了。第一道菜青瓜海蜇伴酒糟鹵水乳鴿乳鴿滷得個味道岩岩好,皮滑肉嫩,好juicy。呢個時候店員已經為我地準備緊個精華,十六殼粥,呢個set既粥底仲加左石班魚蓉同埋黑豚肉😋清蒸日本扇貝Size夠大隻！平時出邊食到嘅扇貝都一定係加咗好多蒜蓉去蒸,但係原來咩都冇落先係最好味..食原材料嘅鮮味。秘製欖豉醬蒸花尾躉花尾躉魚質食落有彈性..好濃魚味..而且蒸既時間岩岩好👍🏽麻辣彩貝蒸豆苗彩貝平時響街市都比較小見..食落比起一般花甲更鮮甜..加埋少少麻辣味..好惹味！而呢個我最有驚喜係個豆苗..黃色一點點既係刨碎左既咸蛋黃..伴埋一齊食有金銀蛋既味道…好特別！墨汁墨魚滑烏魚籽卷第一次食烏魚籽..食落好香..完全唔腥..連埋個墨魚滑一齊食個口感好豐富..杞子冬菇蟲草花蒸鮮雞鮮雞件好滑…雞肉仲吸收咗少少冬菇嘅香味..最期待嘅就係
為咗同佢慶祝所以一早搵定佢附近有咩好嘢食..
見到介紹呢間係主打健康蒸氣鍋..
所以就預早book定今日開餐
門外已見到入面佈置得好靚…
店內唔算太大,但每張枱都坐得好寬敞..
坐底後,店員推介話岩岩推出左個聖誕新年廚師Menu..我地睇過野都岩食..所以就叫左呢set了。
第一道菜
青瓜海蜇伴酒糟鹵水乳鴿
乳鴿滷得個味道岩岩好,皮滑肉嫩,好juicy。
呢個時候店員已經為我地準備緊個精華,十六殼粥,呢個set既粥底仲加左石班魚蓉同埋黑豚肉😋
清蒸日本扇貝
Size夠大隻！平時出邊食到嘅扇貝都一定係加咗好多蒜蓉去蒸,但係原來咩都冇落先係最好味..食原材料嘅鮮味。
秘製欖豉醬蒸花尾躉
花尾躉魚質食落有彈性..好濃魚味..
而且蒸既時間岩岩好👍🏽
麻辣彩貝蒸豆苗
彩貝平時響街市都比較小見..
食落比起一般花甲更鮮甜..
加埋少少麻辣味..好惹味！
而呢個我最有驚喜係個豆苗..
黃色一點點既係刨碎左既咸蛋黃..
伴埋一齊食有金銀蛋既味道…好特別！
墨汁墨魚滑烏魚籽卷
第一次食烏魚籽..食落好香..完全唔腥..
連埋個墨魚滑一齊食個口感好豐富..
杞子冬菇蟲草花蒸鮮雞
鮮雞件好滑…雞肉仲吸收咗少少冬菇嘅香味..
最期待嘅就係呢一個喇..
清蒸青花龍蝦
龍蝦肉質鮮甜Q彈…
冇加任何調味料嘅情況之下食得到成隻龍蝦嘅鮮味…而D龍蝦膏亦好香..
食到呢一味餸其實已經9成飽😂😂😂
最後個主角亦終於出場了..
石斑魚蓉黑豚十六穀粥
平時出面食開嘅粥底都係白粥..
但換上十六穀米…口感更豐富..
魚蓉同埋豚肉份量都好多..
再加上之前蒸既海鮮,雞既鮮味..
令到成個粥都啖啖精華😍
估唔到火炭區都可以搵到咁高質既餐廳👍🏽
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