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2014-06-28
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我很少寫食評，今次為左帶一班朋友山長水遠來粉嶺吃飯，才傳這網頁給他們看，但我看完全部食評後，激發起我要寫這食評的決心。先聲明，我不是打手，只是看不過眼。我住在附近，由它開業至今，我已幫襯這店超過50次，不停帶朋友來，而餐牌上90%以上的item，包括星期一至日，早，午，下午，晚餐，我都吃過。我深信我是中肯的。ok, first of all, 大部分食評家生氣是因為侍應態度不好，令他們在這裏劣評。而事實上，侍應是不停轉換，而且很生手。很明顯，他們是新入行，或者是兼職的師奶。所以，要調節對服務質素的期望。話雖如此，但我從未遇過任何一次不禮貌，待慢的情況。他們是生手，是反應慢，說話技巧不夠圓滑，但他們都有叫必應。至於食物質素，大蕃薯的食物有些是無甚特別，有些是超好味，但我從未吃過任何一件是難吃，而且以西餐的質素，它是整個粉嶺，上水裏，是最好。推介必吃的有1.星期六，日才有的早餐，是典型的外國人早餐，好味，再加杯咖啡，滿足。2. 午餐，有咖哩肉丸，有咖哩的多重香料，少少spicy , 肉丸有咬口，不是死死實實。還有，焗豬扒飯，鮮味且材料足。3.下午茶，蕃薯西多，蕃薯蓉在西多裏軟綿綿，有陣蕃薯
ok, first of all, 大部分食評家生氣是因為侍應態度不好，令他們在這裏劣評。而事實上，侍應是不停轉換，而且很生手。很明顯，他們是新入行，或者是兼職的師奶。所以，要調節對服務質素的期望。
話雖如此，但我從未遇過任何一次不禮貌，待慢的情況。他們是生手，是反應慢，說話技巧不夠圓滑，但他們都有叫必應。
至於食物質素，大蕃薯的食物有些是無甚特別，有些是超好味，但我從未吃過任何一件是難吃，而且以西餐的質素，它是整個粉嶺，上水裏，是最好。
推介必吃的有
1.星期六，日才有的早餐，是典型的外國人早餐，好味，再加杯咖啡，滿足。
2. 午餐，有咖哩肉丸，有咖哩的多重香料，少少spicy , 肉丸有咬口，不是死死實實。
還有，焗豬扒飯，鮮味且材料足。
3.下午茶，蕃薯西多，蕃薯蓉在西多裏軟綿綿，有陣蕃薯的少少甜，建議不加糖漿。
4， 晚餐，豬手我已吃超過30次，而從未令我失望，脆，入味，不太鹹，不捨得不把脂肪及骨膠原一起吃進肚，把豬骨打包，明早煮粥吃，好味。
燒雞，惹味，又唔乾。
羊膝，羊的獨特味道完全揮發，肉質鬆化，好味。
牛脷，很清新，好大好厚，牛味好鮮，軟綿綿，湯也好好味，蔬菜有了牛脷湯也變得好味。
5.飲品，奶昔，咁多種口味都好ok, 咖啡都ok.
6. 甜品，麵包布甸，軟綿綿，白色的sourcing都好味，creamy,不太甜，少少奶味。
合桃批和蕃薯批，不太甜，有果仁的濃郁和實在，並非只有忌廉和蛋糕的甜品。
7. 跟湯的bread好好味，每次都想外賣一條回家吃。
至於，老闆選擇開在這段，我覺得他用來過日神，因為材料足，味道好，開在其他地方肯定賺更多錢。但他開在這落後的郊區，請生手的侍應，都是可以持續以低廉價錢，提供好味食物的原因。
如果因為侍應的生手，而令這餐廳結業，我覺得好可惜，希望大家明白真相後，考慮一下為了食物而給它一個機會。
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