膠得喜 (已結業)

自從舊時筲箕灣的花膠撈麵專門店結業了，久久沒有一間餐廳可以提供花膠撈麵突然發現佐敦裕華後面，有家專食花膠的餐廳，就決定出去一嚐鋪面寫到明，只要光顧午餐，每位客人必有一碗花膠雞湯花膠雞湯是也。喝起來都有豐富膠質感覺，但欠缺雞味和只有胡椒味味道確實似足一碗胡椒豬肚湯。秘製花膠肉燥糖心蛋飯 $60本身個飯熱辣辣的，但沙律菜卻是冷冰冰的，感覺不match，如果改為幾棵生菜或菜心會較好值得一提，沙律菜都幾新鮮、爽脆的。肉燥份量頗多，都挺不錯的，但花膠呢？原來花膠切到碎碎的，感覺變了豬皮感覺不如一大片花膠放置於飯中那麼美好。唯獨是因為飯中有花膠碎，令飯粒更有膠感至於糖心蛋則正常的，蛋黃甜度剛好看來花膠與飯，只是相生相剋的，不配合大家的屬性下次可以就再嚐花膠撈麵。