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✦ 海膽醬玉子燒綿密細膩，口感微甜，火候控制精準，玉子燒層層摺疊，口感柔軟有層次。濃郁海膽醬均勻融入，結合蛋香，兩者平衡得非常好。✦ A4和牛刺身和牛肉質鮮嫩，脂肪分布平均，刺身嘅話，自然鮮味更明顯，同埋會帶啲甘甜感。雖然係刺身，但上碟嘅處理麵唔隨便，切得極細嘅蔥花、薑絲、青瓜，搭配簡單的日式柚子醬油，調味得唻，又唔搶和牛的風頭，係他他牛，但係係日版嘅處理。✦ 雞皮餃子雞皮嘅油脂煎埋入餡料，而雞皮保持薄脆✦ 黑豚肉鵪鶉蛋驚喜之作，黑豚肉同鵪鶉蛋口感有對比，小巧精緻，燒完嘅豚肉非常香，但係又唔會蓋過鵪鶉蛋嘅清新。火候又係控制得非常好，鵪鶉蛋蛋黃係啱啱熟嘅狀態。✦ 提燈雞嘅卵巢同未孵化的蛋，串喺竹籤上面燒，非常刁鑽，蛋黃保持到流心狀態，高難度菜式。✦ 海膽醬烏冬菜單圖片份量好似好細，其實幾大份，兩個人食飽有餘，而且海膽、蟹籽、蟹肉好多，似乎仲有淡淡酒香，提升咗味道。✦ 三文魚刺身 試完料理都試埋三文魚刺身，肥美新鮮，都幾全方位嘅居酒屋！
✦ 海膽醬玉子燒綿密細膩，口感微甜，火候控制精準，玉子燒層層摺疊，口感柔軟有層次。濃郁海膽醬均勻融入，結合蛋香，兩者平衡得非常好。
✦ A4和牛刺身
和牛肉質鮮嫩，脂肪分布平均，刺身嘅話，自然鮮味更明顯，同埋會帶啲甘甜感。雖然係刺身，但上碟嘅處理麵唔隨便，切得極細嘅蔥花、薑絲、青瓜，搭配簡單的日式柚子醬油，調味得唻，又唔搶和牛的風頭，係他他牛，但係係日版嘅處理。
✦ 雞皮餃子
雞皮嘅油脂煎埋入餡料，而雞皮保持薄脆
✦ 黑豚肉鵪鶉蛋
驚喜之作，黑豚肉同鵪鶉蛋口感有對比，小巧精緻，燒完嘅豚肉非常香，但係又唔會蓋過鵪鶉蛋嘅清新。火候又係控制得非常好，鵪鶉蛋蛋黃係啱啱熟嘅狀態。
✦ 提燈
雞嘅卵巢同未孵化的蛋，串喺竹籤上面燒，非常刁鑽，蛋黃保持到流心狀態，高難度菜式。
✦ 海膽醬烏冬
菜單圖片份量好似好細，其實幾大份，兩個人食飽有餘，而且海膽、蟹籽、蟹肉好多，似乎仲有淡淡酒香，提升咗味道。
✦ 三文魚刺身
試完料理都試埋三文魚刺身，肥美新鮮，都幾全方位嘅居酒屋！
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