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2021-06-11
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我以前曾經光顧日本餃子食品專門店「餃餃餃子」，位於「黃埔」「百寶坊」地下的分店，不過我一直覺得「餃餃餃子」的日式煎餃煎得頗香，餃子餡料裡面的肉類包羅萬有，牛肉、雞肉、豬肉一應俱全。而且當時的「餃餃餃子」營業作風相對比較進取，還有向光顧「餃餃餃子」的食客提供印花卡，每次光顧消費一定金額就有贈送印花，收集足夠印花就可以換取折扣優惠，或者贈送小食或者飲品。可惜「餃餃餃子」「黃埔」分店已經關門結業，只剩下位於「灣仔」「廈門街」地下旁邊分店繼續營業，我光顧「灣仔」分店的時候，分店舖位在「廈門街」裡面，不太容易找，「餃餃餃子」裡面的食品實際數目也不算多。期間我發現現在「餃餃餃子」，居然還有製作和提供，表面淋滿大量白色甜味「忌廉」醬汁，還有大量已經去骨雞肉的「日式忌廉雞肉蛋包飯」。可惜我偏偏在下午茶時間，才上門光顧「餃餃餃子」。我自問我現在已經沒有耐性，沒有時間再等候「餃餃餃子」晚市來臨的一刻，所以最後只在「餃餃餃子」下午茶裡面，點了一有五種口味煎餃子的餃子套餐食品「餃餃餃餃の5種盛合」。至於飲品方面，「餃餃餃子」始終不是台灣菜餐廳，而是日本菜餐廳，所以實在難以奢望「餃餃餃子」會有手調台式水蜜桃紅茶
而且當時的「餃餃餃子」營業作風相對比較進取，還有向光顧「餃餃餃子」的食客提供印花卡，每次光顧消費一定金額就有贈送印花，收集足夠印花就可以換取折扣優惠，或者贈送小食或者飲品。
可惜「餃餃餃子」「黃埔」分店已經關門結業，只剩下位於「灣仔」「廈門街」地下旁邊分店繼續營業，我光顧「灣仔」分店的時候，分店舖位在「廈門街」裡面，不太容易找，「餃餃餃子」裡面的食品實際數目也不算多。
期間我發現現在「餃餃餃子」，居然還有製作和提供，表面淋滿大量白色甜味「忌廉」醬汁，還有大量已經去骨雞肉的「日式忌廉雞肉蛋包飯」。可惜我偏偏在下午茶時間，才上門光顧「餃餃餃子」。
我自問我現在已經沒有耐性，沒有時間再等候「餃餃餃子」晚市來臨的一刻，所以最後只在「餃餃餃子」下午茶裡面，點了一有五種口味煎餃子的餃子套餐食品「餃餃餃餃の5種盛合」。
白桃活乳酸梳打
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至於飲品方面，「餃餃餃子」始終不是台灣菜餐廳，而是日本菜餐廳，所以實在難以奢望「餃餃餃子」會有手調台式水蜜桃紅茶飲品，只發現到「白桃」加上「乳酸」而成的酸甜飲品「白桃活乳酸梳打」。
餃餃餃餃の5種盛合
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「餃餃餃子」製造的「白桃活乳酸梳打」飲品裡面給我的味道感覺，主要來自乳酸飲品裡面的酸甜味道感覺，至於「白桃」果汁甜味雖然沒有「乳酸」那麼濃厚，但是我仍能透過味覺而感受到「白桃」果汁的甜味。
至於「餃餃餃子」的下午茶「餃子」食品「餃餃餃餃の5種盛合」裡面，所有「餃子」其實都是體積不大的日式「煎餃」，而且日式「煎餃」底層實際口感煎得不算很香脆，很容易因為用筷子夾的關係，而令「餃子」皮破損。
結果我在享用「餃餃餃子」被我筷子不小心挖爛的「煎餃」實際過程，變得需要步步為營，以防止「煎餃」裡面的餡料，意外從「煎餃」裡面跌出來。結果口感最彈牙的「海老餃子」，餃子皮反而最快破損、崩潰和瓦解。
雖然「海老餃子」裡面的餡料「海老」，「海老」蝦肉質地新鮮，「海老」實際上的口感感覺是最彈牙，但是「海老餃子」的皮在我用筷子輕輕隨便一夾，餃子皮已經被筷子完全撕開，餃子變得體無完膚。
反而味道最辣的「咖喱餃子」，「咖喱餃子」表面皮的質地，卻是五款餃子口味裡面最堅韌，最不容易被筷子挖爆的一款。至於其他餃子方面，最左邊的「米粉皮野菜餃子」可能是因為我最先享用，所以餃子外型保持完整。
「米粉皮野菜餃子」口感比較有韌性，不過餃子裡面的餡料實際上，只是一般免治「豬肉」混合蔬菜而已，所以「米粉皮野菜餃子」實際上的味道相對比較平淡，只有來自「野菜」跟「豬肉」的甜味而已。
至於剩下的「蒜香餃子」跟「洋蔥餃子」，由於都使用濃味蔬菜配料，所以蔬菜味道取代豬肉，成為餃子裡面主要甜味來源，豬肉味道反而無關重要，下次如果再光顧，我寧願選擇濃味「海老餃子」和「咖喱餃子」好過。
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