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2023-10-15
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中環大館曾經是英國殖民時期的香港警察總部，活化後成為集古蹟、展覽館、藝術館和餐廳於一身的建築群🏛️🏺🖼️🍽️這天和老公到訪Cantina午餐👫🍽️🥂 意大利文Cantina就是Canteen(食堂)的意思，取名由來是因為餐廳位於大館1座1樓，前址正是警察總部的食堂，至今已有100多年歷史👨🏻✈️👩🏻✈️🍽️Cantina樓底特高，空間感和採光十足，裝潢以香檳綠作為主色調，走型格奢華風格。長長的歐式露台走廊也是一大亮點，坐在雲石吧台座位可以細賞整個檢閱廣場的風景，還有那棵碩大翠綠、有60多年樹齡的芒果樹🏛️🥭🌳😊餐廳平日午餐提供2道菜($278)、3道菜($348)和4道菜($428)的選項，另收加一服務費。推薦以下幾道美食：🔸Vitello Tonnato (意式吞拿魚醬小牛肉)意大利文Vitello指小牛肉🐂，Tonnato則是吞拿魚🐟這道冷盤源自意大利西北部的Piedmont山區，軟嫩多汁的小牛肉片，淋上以吞拿魚調配、鹹鮮綿密的醬汁，綴以雞蛋、苦苣葉、櫻桃蘿蔔等配菜，是道喚醒味蕾的出色開胃菜🥓🐟🥚🌿🥕😋🔸迷你八爪魚配辣蕃茄醬迷你八爪魚肉質爽嫩🐙，辣蕃茄醬酸酸甜甜中帶微辣讓人食慾大增🍅🌶️😋，搭配
這天和老公到訪Cantina午餐👫🍽️🥂 意大利文Cantina就是Canteen(食堂)的意思，取名由來是因為餐廳位於大館1座1樓，前址正是警察總部的食堂，至今已有100多年歷史👨🏻✈️👩🏻✈️🍽️
Cantina樓底特高，空間感和採光十足，裝潢以香檳綠作為主色調，走型格奢華風格。長長的歐式露台走廊也是一大亮點，坐在雲石吧台座位可以細賞整個檢閱廣場的風景，還有那棵碩大翠綠、有60多年樹齡的芒果樹🏛️🥭🌳😊
餐廳平日午餐提供2道菜($278)、3道菜($348)和4道菜($428)的選項，另收加一服務費。推薦以下幾道美食：
🔸Vitello Tonnato (意式吞拿魚醬小牛肉)意大利文Vitello指小牛肉🐂，Tonnato則是吞拿魚🐟
這道冷盤源自意大利西北部的Piedmont山區，軟嫩多汁的小牛肉片，淋上以吞拿魚調配、鹹鮮綿密的醬汁，綴以雞蛋、苦苣葉、櫻桃蘿蔔等配菜，是道喚醒味蕾的出色開胃菜🥓🐟🥚🌿🥕😋
Vitello Tonnato (意式吞拿魚醬小牛肉)
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迷你八爪魚肉質爽嫩🐙，辣蕃茄醬酸酸甜甜中帶微辣讓人食慾大增🍅🌶️😋，搭配鬆軟或脆脆麵包都很合適，所以麵包籃都被我清光🍞🥖😂
迷你八爪魚配辣蕃茄醬
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迷你八爪魚配辣蕃茄醬
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很多地方會採用魚卵入饌，比如台灣有烏魚子，日本有明太子，意大利也有Bottarga。Bottarga指經過醃製的魚子，通常會用烏頭魚或吞拿魚的魚子，屬於意大利撒丁島、西西里等地區的傳統食材🐟
Linguine(扁意粉)口感紮實彈牙，又容易掛汁，麵條吸附了以烏魚魚子調配的鹹香醬汁，再加上鮮甜蜆肉，讓這道麵食呈現多層次的海洋風味🐟🐚🍝😋
Linguine with clams & mullet bottarga (蜆肉扁意粉配烏魚子)
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我選了開心果口味💚
Mascarpone忌廉幼滑濕潤，底層的手指餅吸滿香濃的咖啡甜酒☕🍷超喜歡表面甘香脆口的開心果碎粒，每一口都滿載幸福滋味💯😍💕
Tiramisu (開心果味)
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Tiramisu (開心果味)
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