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2018-05-02
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Yoho Mall內有兩間主打食上海菜的餐廳，其中一間是 - 家上海。餐廳進駐商場已有一段時間，可惜遲遲未有光顧的機會，只因每次經過，店外都堆滿等候入座的食客，人氣一直高企。無飯晚上，用商場app先行取票，到達時剛好叫到，不用等候就可入座， 十分方便呢。 半開放式的廚房，可邊等位邊觀賞師傅們的製作過程。以為餐廳佔地只有直望的空間，殊不知走到盡頭原來還有更多的大圓檯，很多一家大細到來開飯。 茶介每位$11，先奉上熱茶和一碟餐前小食：魚乾花生，可邊吃喝邊點菜。 麻香雞絲粉皮 $62 天氣開始悶熱，最好吃點開胃冷盤小菜，雞絲粉皮是上海菜中的首選。 雞絲和青瓜絲切得不算幼，不過正合啖啖肉的心意和口感。花生醬和麻油混合的醬汁份量也挺多，也挺幼滑，可拌勻整碟雞絲粉皮而不會過濃。 金牌小籠包 $54 一籠6個的小籠包，大小剛好，皮薄多汁，肉嫩鮮美，雖不致是非常好食，但已算是不錯，可以收貨。 脆煎灌湯小籠包 $54 以鐵板盛載而上的脆煎小籠包，外型極像生煎包，底部的油份略為多了點，不過保持了熱騰騰的溫度。包底給煎香脆了，而且咬開有不少湯汁溢出，口感豐富亦美味。 大排湯麵 $68
半開放式的廚房，可邊等位邊觀賞師傅們的製作過程。以為餐廳佔地只有直望的空間，殊不知走到盡頭原來還有更多的大圓檯，很多一家大細到來開飯。
茶介每位$11，先奉上熱茶和一碟餐前小食：魚乾花生，可邊吃喝邊點菜。
麻香雞絲粉皮 $62天氣開始悶熱，最好吃點開胃冷盤小菜，雞絲粉皮是上海菜中的首選。
雞絲和青瓜絲切得不算幼，不過正合啖啖肉的心意和口感。花生醬和麻油混合的醬汁份量也挺多，也挺幼滑，可拌勻整碟雞絲粉皮而不會過濃。
麻香雞絲粉皮
$65
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金牌小籠包 $54一籠6個的小籠包，大小剛好，皮薄多汁，肉嫩鮮美，雖不致是非常好食，但已算是不錯，可以收貨。
金牌小籠包
$54
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脆煎灌湯小籠包 $54以鐵板盛載而上的脆煎小籠包，外型極像生煎包，底部的油份略為多了點，不過保持了熱騰騰的溫度。包底給煎香脆了，而且咬開有不少湯汁溢出，口感豐富亦美味。
脆煎灌湯小籠包
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脆煎灌湯小籠包
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湯麵跟炸豬扒分開而上。湯頭較為清淡，麵條不會浸得過腍或過於糊狀，保持一定程度的彈牙。而炸豬扒表面炸得挺為酥脆，可是調味稍為欠奉，不太香口惹味，還是記掛滄浪亭的大排麵。
大排湯麵
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推著bb車光顧，不單沒有不歡迎，店方還安排了四人座給我們，而且沒有多收bb的茶錢呢！價位合理的上海淮陽菜，加上服務周到細心，難怪經常都有一批食客等候。
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