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2016-02-03
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香港五十九年來最寒冷一天，和友人GG抵受不了銅鑼灣街上的寒冷，即躲進希慎行商場避寒。或許身體為擋住寒風消耗不少力量，很快就餓了起來。希慎的餐廳選擇其實不少，除了常滲著鐵板牛香味的Foodcourt，我也喜歡在上層頗多元的餐廳，西、日還是中菜好呢？為冰冷的身體著想，還是吃暖和的中菜最好。找到了在14樓新開張的「名館」，裝修較一般中菜館新潮，和希慎那年輕的路線相配。平日和家人吃中餐多，和朋友吃卻少，感覺還頗新鮮。說來奇怪，這間餐廳竟也有中餐燉湯小菜點心，但也有炸薯角、雪糕吐司等看似風牛不相馬及的選擇，或許這樣才能滿足多心的現代人吧！先來半隻【海南皇子雞】（$78），原來都很大碟！雞件十分嫩滑，沒有「雪味」，滿意~ 不過份量很多我們也差點吃不完呢。【黑蒜醬油炒飯】（$78）炒得粒粒分明，不會很油膩。話說黑蒜這種食材越來越流行，連美國權威美食雜誌Bon Appetite也寫了一個black garlic的feature。黑蒜雖也是由普通的蒜頭發酵製成，但味道和我們平時吃的蒜蓉不一樣，反倒有一點意大利黑醋Balsamic Vinegar的酸甜，用以炒飯惹味又健康。另一黑蒜之作【黑蒜燉響螺湯】（$
平日和家人吃中餐多，和朋友吃卻少，感覺還頗新鮮。說來奇怪，這間餐廳竟也有中餐燉湯小菜點心，但也有炸薯角、雪糕吐司等看似風牛不相馬及的選擇，或許這樣才能滿足多心的現代人吧！
先來半隻【海南皇子雞】（$78），原來都很大碟！雞件十分嫩滑，沒有「雪味」，滿意~ 不過份量很多我們也差點吃不完呢。
【黑蒜醬油炒飯】（$78）炒得粒粒分明，不會很油膩。話說黑蒜這種食材越來越流行，連美國權威美食雜誌Bon Appetite也寫了一個black garlic的feature。黑蒜雖也是由普通的蒜頭發酵製成，但味道和我們平時吃的蒜蓉不一樣，反倒有一點意大利黑醋Balsamic Vinegar的酸甜，用以炒飯惹味又健康。
黑蒜醬油炒飯
$78
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黑蒜燉響螺湯
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家常之選【金銀蒜蒸娃娃菜】（$38）夠香口，娃娃菜很軟稔無榨。
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