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2019-04-19
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朋友光顧過養心殿一次後...食過返尋味..所以這次就帶我和老公來試試～7pm前埋單半價..於是我們4:30pm便來吃火鍋同場也有少量客人啊～～我們選的鍋底是美人鍋及麻辣鍋美人鍋由桃膠、原隻烏雞、杞子、南棗及金華火腿熬制而成麻辣鍋之中則加入鴨血及凍豆腐！先試試美人鍋湯底的味道，香甜又鮮味！烏雞亦很滋補～我們喝了一碗又一碗的湯，才開始灼食物啊～～麻辣鍋，味道夠香辣又不會好油膩附送鴨血，鴨血夠滑，又不會腥～配麻辣鍋必備的食材！凍豆腐吸盡辣湯，每一口都夠滋味！！手切牛肉(大)，厚薄適中又夠大塊 雪花均勻又嫩滑，牛味香濃～～炸午餐肉，厚切午餐肉，炸得香口又不會太油膩 放入麻辣鍋中吸一吸辣湯更好吃！即炸脆響鈴，新鮮炸起，又香又脆，不會有油膉味略略浸一浸湯，吸收湯的甜味～～～ 蟹籽墨魚滑，墨魚滑爽滑又帶墨魚香，加入蟹籽增加了咬口鵝肝墨魚丸+黑松露蝦丸各半份，蝦丸充滿陣陣的黑松露味，隱隱帶點蝦味，喜歡黑松露的會覺得不錯！鵝肝墨魚丸就比較普通丫～～～兩款丸都爽彈！總的來說，養心殿的鍋底夠足料食材質素亦佳但今天的一點少少瑕疵是，有店員搞錯了湯底加湯到美人鍋時，加錯了養生鍋的湯，令湯多了陣藥材味但養生湯的味
所以這次就帶我和老公來試試～
7pm前埋單半價..於是我們4:30pm便來吃火鍋
同場也有少量客人啊～～
我們選的鍋底是美人鍋及麻辣鍋
美人鍋由桃膠、原隻烏雞、杞子、南棗及金華火腿熬制而成
麻辣鍋之中則加入鴨血及凍豆腐！
美人鍋+麻辣鍋
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烏雞亦很滋補～
我們喝了一碗又一碗的湯，才開始灼食物啊～～
麻辣鍋，味道夠香辣又不會好油膩
鴨血
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配麻辣鍋必備的食材！
凍豆腐吸盡辣湯，每一口都夠滋味！！
手切牛肉(大)
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雪花均勻又嫩滑，牛味香濃～～
炸午餐肉
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放入麻辣鍋中吸一吸辣湯更好吃！
即炸脆響鈴
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略略浸一浸湯，吸收湯的甜味～～～
蟹籽墨魚滑
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黑松露蝦丸(半份)+鵝肝墨魚丸(半份)
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鵝肝墨魚丸就比較普通丫～～～兩款丸都爽彈！
總的來說，養心殿的鍋底夠足料
食材質素亦佳
但今天的一點少少瑕疵是，有店員搞錯了湯底
加湯到美人鍋時，加錯了養生鍋的湯，令湯多了陣藥材味
但養生湯的味道都不錯啊！
只是店員也要小心注意，不要見有烏雞就搞亂湯底啊～～～
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