四季文昌 (已結業)

這間在屋企附近的四季文昌，平時行過都想入去試下，今次終於有機會同老公一齊去試下啦。菠蘿沙冰原個菠蘿即叫即打，一個人都未必飲得完，不過菠蘿味較淡。椰青沙冰有粒粒椰肉粒，椰香味十足，還加了點椰漿，所以較甜。原味椰子文昌雞鍋湯底是原個椰青水及肉，沒有任何添加，所以帶了陣陣的椰青香甜，雞肉切件等水滾後放入，直至漏斗計時完畢就可以食，為時大既8-10分鐘，雞肉沒有加任何醃料，雞肉無雪味，而且很嫩滑，加上吸收了椰水的甜味，味道帶點清香。自家韭菜餃韭菜餃裡面充滿韭菜香味，外皮不會太厚，裡面有肉汁，全部都是即日包起，餡料新鮮。四季牛肉拼盤有手切安格斯牛頸脊、A4和牛肉眼、黑安格斯牛小排、牛舌粒、牛舌長切及牛柳粒，牛頸脊是最有牛肉味，而且一碌即食，油脂比例均勻，入口溶化，而牛舌都有分兩種，一隻薄切，另一款厚切，前者口感爽彈但韌味較薄約，後者爽彈較持續，其他牛肉味道都不俗。日本大閘蟹初秋時份大閘蟹未算太肥美，蟹膏不算多但勝在夠鮮，一隻以紫蘇葉烹調，另一隻則以龍井，味道簡單清香，亦不會蓋過蟹味。