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2018-01-09
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大本瀛今天去咗旺角接上大人放工，佢話今日工作好辛苦，想食放題發洩下。呢個難題唯有諗下計仔滿足下佢啦。係旺角區，千萬放題集中營，必定首選兆萬，行到門口，上大人即時比十幾個Oppa圍，佢心情開心返曬啦⋯⋯哈哈，眾多單張之中，上大人隨心攞咗一張非常特別嘅單張，大本瀛，今次就試下佢啦。未開始介紹食物前，我想先講下食後感先。係香港，租太貴，平價放題要生存多數使用＂快＂方式運作。快，收單快，出餸慢，商家策略。不過，大本瀛運作一㨾係用＂快＂方式，但加上了＂準＂字，呢樣好難得。何為＂準＂呢？準，即是出餸準，冇漏單之餘，全部，記住係全部餸都係＂熱＂㗎。雖然餸熱係好多人心中是基本要求，但細佬我激戰過好多好多放題或者任食，好多餐廳為咗快，整定好多餸放係廚房度，一收單就即時攞出去，啲餸係廚房已經涷曬，點會好味呢？大本灜能做到又快，又準，真係好難得，要比個叻佢。講返食物先：頭盤，刺身(A項)，只要盡量揀選喜歡食嘅刺身，餐廳會擺放得靚靚咁送去你面前。挪威三文魚，厚切，味鮮，必食之選。有頭甜蝦，大隻，蝦味重，也是必食之選。珍寶赤蝦及珍寶帶子，size巨，蝦味甜，帶子肉爽，也是必食之一。鮑片，重鮑魚味，有咀嚼感，都是
今天去咗旺角接上大人放工，佢話今日工作好辛苦，想食放題發洩下。呢個難題唯有諗下計仔滿足下佢啦。係旺角區，千萬放題集中營，必定首選兆萬，行到門口，上大人即時比十幾個Oppa圍，佢心情開心返曬啦⋯⋯哈哈，眾多單張之中，上大人隨心攞咗一張非常特別嘅單張，大本瀛，今次就試下佢啦。
未開始介紹食物前，我想先講下食後感先。係香港，租太貴，平價放題要生存多數使用＂快＂方式運作。快，收單快，出餸慢，商家策略。不過，大本瀛運作一㨾係用＂快＂方式，但加上了＂準＂字，呢樣好難得。何為＂準＂呢？準，即是出餸準，冇漏單之餘，全部，記住係全部餸都係＂熱＂㗎。雖然餸熱係好多人心中是基本要求，但細佬我激戰過好多好多放題或者任食，好多餐廳為咗快，整定好多餸放係廚房度，一收單就即時攞出去，啲餸係廚房已經涷曬，點會好味呢？大本灜能做到又快，又準，真係好難得，要比個叻佢。
講返食物先：
頭盤，刺身(A項)，只要盡量揀選喜歡食嘅刺身，餐廳會擺放得靚靚咁送去你面前。
挪威三文魚，厚切，味鮮，必食之選。
有頭甜蝦，大隻，蝦味重，也是必食之選。
珍寶赤蝦及珍寶帶子，size巨，蝦味甜，帶子肉爽，也是必食之一。
鮑片，重鮑魚味，有咀嚼感，都是必食喔。
爐端燒(H項)，是餐廳另一種首選食物。如：
燒有機菠蘿，熱辣辣，入囗爆汁，又甜又多汁。
鐵板燒紐西蘭羊架，幾大舊，熱辣辣，香草散係面、又香又嘢味。
鐵板牛舌及岩鹽燒牛舌，一整片，熱辣辣，味夠肉爽，好好味。
汁燒翠肉瓜，冬天菇串及甜薯，一串串，不干身，食落有汁，燒到剛剛好，師傅掌握時間不錯。甜薯超甜，肉鬆軟。
一品料理(G項)，一種令我估唔到嘅單。點解？原來茄汁干煎大蝦即是串燒鹽燒大蝦，哈哈，你叫我點估到呢？
茄汁干煎大蝦，用鹽燒蝦面，蝦好大隻，蝦味濃，超正！
炸物天婦羅(I項)，日本吉烈蠔，蠔味重，熱辣辣，剛炸起，中間蠔肉濕濕地，蠔汁溜出，好鮮好正。
食到呢度，個肚已經好漲，好飽了。其實仲有火鍋，卷物，小食，甜品沒有點到，要留返下次再食Lu.....
總推介指數：8.5/10
燒物
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