信得過 (已結業)

難得放假睡個懶覺，中午時分起身后想起還有一張COUPON，便去樓下的信得過吃午餐。平日中午人比較多，還好一個人很容易見縫插針，基本不用花時間等位。我買的coupon是花膠杏汁豬肺湯，另外點了一碗元貝雲吞。可能是中午太繁忙，給我的只是普通杏汁豬肺湯，沒有花膠。已經喝過，加上味道也不錯，又是繁忙時段，便沒有提出更換了。湯泛白，入口濃厚但不膩，很香的杏仁味。豬肺也處理得很乾淨，不但毫無異味，口感爽脆，因爲湯汁的關係味道香濃。這碗湯真的營養又美味！元貝雲吞：沒了港式雲吞必備的蝦，取而代之以元貝，加上鮮肉，更像是江南的餡料；用料很足，可以看到吃到整顆的元貝，味道鮮美自然不在話下。雖然元貝屬於貴价食材，不過因爲個人喜好的問題，我似乎還是更喜歡冬菇加鮮肉的組合。但總的來說雲吞的味道還是不錯的。