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2011-06-18
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和朋友約了在半島的嘉麟樓晚飯, 星期三晚的 7:30 到達, 真面好冷清, 全場祗有二小枱客. 茶我點了銀亳, 朋友們則點了鐵觀音, 我的銀亳不錯, 茶清香略帶甘. 先來三碗花膠淮山煲雞 - $290 一碗, 嘩! 好細的一碗, 祗可以說湯清味濃, 但全碗湯祗有一片細到我唔信的薄花膠, 二片淮山, 一舊雞,幾粒元肉, 咁樣收 $290 一碗, 真係有點兒那個 再來是海蜇併叉燒, 三人一致覺得這個是全晚最好吃的, 叉燒不肥但入口腍滑又帶點焦香蜜糖甜, 海蜇夠粗爽. 蜜豆炒和牛粒 - $520, 賣相夠靚, 和牛需肉味濃但真係幾韌吓, 其中一位朋友牙力不好, 食咗一舊就放棄, 上次 "阿一海景 " 的香蒜和牛粒已不算太好, 但怎也比嘉麟樓的高班. 紅燒斑翅 - $490, 大大的碟, 但除了大碟外; 一概乏善足陳, 一入口就知魚是急凍貨色, 魚味全無, 祗靠濃稠的獻汁提味, 各人吃了兩口就作罷 薑汁炒芥蘭 - 條條都祗用最嫩部份的芥蘭度, 夠腍, 牙力不好的朋友食得最多就係這碟菜和叉燒了. 最後甜品我點了蛋白杏仁茶 $48 - 香滑又充滿濃郁杏仁味, 好 ! 但朋友點的楊枝甘
和朋友約了在半島的嘉麟樓晚飯, 星期三晚的 7:30 到達,
真面好冷清, 全場祗有二小枱客.
茶我點了銀亳, 朋友們則點了鐵觀音, 我的銀亳不錯, 茶清香略帶甘.
先來三碗花膠淮山煲雞 - $290 一碗, 嘩! 好細的一碗, 祗可以說
湯清味濃, 但全碗湯祗有一片細到我唔信的薄花膠, 二片淮山, 一舊雞,
幾粒元肉, 咁樣收 $290 一碗, 真係有點兒那個
再來是海蜇併叉燒, 三人一致覺得這個是全晚最好吃的, 叉燒不肥但入口腍滑又帶點焦香蜜糖甜,
海蜇夠粗爽.
蜜豆炒和牛粒 - $520, 賣相夠靚, 和牛需肉味濃但真係幾韌吓, 其中一位朋友牙力不好, 食咗一舊就放棄,
上次 "阿一海景 " 的香蒜和牛粒已不算太好, 但怎也比嘉麟樓的高班.
紅燒斑翅 - $490, 大大的碟, 但除了大碟外; 一概乏善足陳, 一入口就知魚是急凍貨色,
魚味全無, 祗靠濃稠的獻汁提味, 各人吃了兩口就作罷
薑汁炒芥蘭 - 條條都祗用最嫩部份的芥蘭度, 夠腍, 牙力不好的朋友食得最多就係這碟菜和叉燒了.
最後甜品我點了蛋白杏仁茶 $48 - 香滑又充滿濃郁杏仁味, 好 !
但朋友點的楊枝甘露 一看買相就知出事, 睇樣都知奶太多, 朋友吃了一啖祗說了一句 " 唔好食 "
嘉麟樓的出品真係退步很多, 其實從晚市這麼恬靜已窺出一二, 由 7:30 到我結帳的 10:00 全場連我的一枱
都祗是五枱小客, 祗可以說唯一不變的是服務, 從來都係咁好, 夠貼心.
這餐晚飯我三個人吃了 $2,400 多, 但大家都 " 唉 " 了一聲
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