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2009-10-07
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稻香---原蝦燒賣皇+陳皮牛肉腸+北菇棉花雞+流沙奶皇包日期：2009-10-06 在"稻香"(青衣城分店)買了八款點心，分別是菠蘿叉燒包、菜苗蝦春卷、鮑翅灌湯餃、時蔬牛肉球、原蝦燒賣皇、陳皮牛肉腸、北菇棉花雞和流沙奶皇包(共$102.4)，這篇介紹尾四款。 1.原蝦燒賣皇---燒賣皮包著蝦肉粒、豬肉和冬菇，頂部有一隻蝦仁和少許假蟹籽。蝦肉爽口鮮味，豬肉肥瘦比例剛好，調味不錯，鹹味適中。2.陳皮牛肉腸---腸粉厚薄適中，口感滑溜。內餡是陳皮牛肉和黃豆，牛肉份量不多，陳皮味淡，鹹味適中，沾上豉油後鹹味剛好。3.北菇棉花雞---內有雞肉、魚肚和冬菇。雞肉軟腍，魚肚綿滑，冬菇厚身。整體調味不錯，鹹味適中。4.流沙奶皇包---包身鬆軟，奶皇餡份量足夠，可惜流沙度不足。蛋奶味及牛油味濃郁，帶點椰香，甜度剛好。
日期：2009-10-06
在"稻香"(青衣城分店)買了八款點心，分別是菠蘿叉燒包、菜苗蝦春卷、鮑翅灌湯餃、時蔬牛肉球、原蝦燒賣皇、陳皮牛肉腸、北菇棉花雞和流沙奶皇包(共$102.4)，這篇介紹尾四款。
[菠蘿叉燒包~用焗爐以200C翻熱2分鐘，菜苗蝦春卷~用平底鍋翻熱3分鐘，流沙奶皇包用微波爐翻熱10秒，其他用微波爐翻熱20秒。]
1.原蝦燒賣皇---燒賣皮包著蝦肉粒、豬肉和冬菇，頂部有一隻蝦仁和少許假蟹籽。蝦肉爽口鮮味，豬肉肥瘦比例剛好，調味不錯，鹹味適中。
2.陳皮牛肉腸---腸粉厚薄適中，口感滑溜。內餡是陳皮牛肉和黃豆，牛肉份量不多，陳皮味淡，鹹味適中，沾上豉油後鹹味剛好。
3.北菇棉花雞---內有雞肉、魚肚和冬菇。雞肉軟腍，魚肚綿滑，冬菇厚身。整體調味不錯，鹹味適中。
4.流沙奶皇包---包身鬆軟，奶皇餡份量足夠，可惜流沙度不足。蛋奶味及牛油味濃郁，帶點椰香，甜度剛好。
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