蔡瀾越南粉 (已結業)

今日係2018 年最後一個週末，當然要好好渡過，要食好野，睇靚嘢啦。同事推介位於中環的蔡澜越南粉，話超好味，一於到此一遊。😋中午1點半去到，不用排隊，店內已有不少食客，我點了生牛肉湯河和越南滴漏咖啡， 我跟住蔡瀾店回應某個食評的方法食牛肉湯河，的確別有風味，牛肉嫩滑，鮮甜，加入九層塔芽菜等配料，令湯底更濃更香，最後我連湯都飲埋，我嘗到齒頰留香的真感覺。咖啡亦是推介之選，不同於UCC的滴漏，越南咖啡無那種苦味，取而代之是一種酸甜味，無UCC的香噴喷，但有又滑又醇的感覺，不是文字可形容。客服亦不錯，我坐下不久，見一食客點了128 元的牛肉湯河，店员sara 送到時食客問店員為何有牛丸，店員耐心的向他解釋此款式是包含幾種牛類的，食客話自已點錯了，他不吃牛丸的，要求退回已整好的湯河，怎能啦，店員拿了碗仔來提議夾起牛丸，食客突然取袋走，單都未埋就拔足而閃，那有這樣的食客啦！明明自己點錯，竟將责任歸店員，我聽到店員sara同店長報告，店長也明白不是sara 的錯，我欣賞店長體諒員工，希望不要怪罪於她。飽嘗美食後，埋單走人，看見店員sara在門口向等位的食客推介餐牌食物，她見我離開，還送上一盆薄荷给