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2016-07-21
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意大利菜世界聞名，平常我最想聯想到是意大利粉及意大利雲吞。事實上意大利菜還有很多特別的菜式。朋友今天就帶了我試試一些我平常很少吃到的意大利菜式。這家位於銅鑼灣二千年廣場的Babbo Trattoria，位置不算太注目。餐廳名稱是意大利文，中文意思是爸爸的餐館，是一個很窩心的名稱，是為了紀念大廚的爸爸以命名。大廚是台灣人，在台灣的意大利餐廳滿師後，就被邀請來到香港主理Babbo Trattoria。(有許廷鏗及Dear Jane的簽名)朋友一早已經訂了位，店員安排我們在一圓形的餐桌就座，圍著呈圓形梳化椅，令到每枱客人的空間感都大大提昇。燈光昏暗，瀰漫著的氣氛充滿浪漫情調。除了圓形的餐桌外，餐廳還設有一些較高身的餐桌，有一種酒吧的感覺，跟浪漫情調形成對比。餐桌之間都有一段距離，空間感不錯，不會使人有局促的感覺。餐牌上的英文字是意大利文，幸好餐牌有中文翻譯，否則看不懂上面的意大利文，便要用上Google翻譯了。Uova con scamorza 煙燻芝士鑲蛋佐特制麵包 $108頭盤點了煙燻芝士鑲蛋佐特制麵包。麵包除了配上牛油，橄欖油外，配上芝士都是一個很不錯的配搭！烘烤過的特制麵包，微暖的包
這家位於銅鑼灣二千年廣場的Babbo Trattoria，位置不算太注目。餐廳名稱是意大利文，中文意思是爸爸的餐館，是一個很窩心的名稱，是為了紀念大廚的爸爸以命名。大廚是台灣人，在台灣的意大利餐廳滿師後，就被邀請來到香港主理Babbo Trattoria。
(有許廷鏗及Dear Jane的簽名)
朋友一早已經訂了位，店員安排我們在一圓形的餐桌就座，圍著呈圓形梳化椅，令到每枱客人的空間感都大大提昇。燈光昏暗，瀰漫著的氣氛充滿浪漫情調。
除了圓形的餐桌外，餐廳還設有一些較高身的餐桌，有一種酒吧的感覺，跟浪漫情調形成對比。餐桌之間都有一段距離，空間感不錯，不會使人有局促的感覺。
餐牌上的英文字是意大利文，幸好餐牌有中文翻譯，否則看不懂上面的意大利文，便要用上Google翻譯了。
Uova con scamorza 煙燻芝士鑲蛋佐特制麵包 $108
煙燻芝士鑲蛋佐特制麵包
$108
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頭盤點了煙燻芝士鑲蛋佐特制麵包。麵包除了配上牛油，橄欖油外，配上芝士都是一個很不錯的配搭！烘烤過的特制麵包，微暖的包身，表層香脆，麥粉味香濃，內裡的麵包鬆軟非常。芝士鑲蛋以Grana Padano與Taleggio兩種芝士和雞蛋為主材料。店員還親自為我們攪拌芝士蛋液。
鬆軟有彈性的特制麵包沾上嫩滑香濃的蛋液，麵包香、芝士香、蛋香三合一，讓人連手指都想吃下去。Prosciutto alla caponata 香煎帕爾馬火腿帶子 $108
香煎帕爾馬火腿帶子
$108
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用上帕爾瑪火腿包著鮮甜的日本帶子，帶子表層煎至微焦，內層肉厚甜美，保持著帶子軟嫩的質感，外焦內嫩，跟鹹香的帕爾瑪火腿非常配合。帶子上還放上微酸的蕃茄肉醬調味，非常開胃。Pizza Calzone alla Bologense 波隆那肉醬披薩餃 $248
波隆那肉醬披薩餃
$248
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主菜選了波隆那肉醬披薩餃，點的時候感覺應該會有點像意大利雲吞那種，一碟有十數小隻。店員呈上的時候，果真嚇了我們一下！是一隻非常巨大的餃子。餃子皮是用意大利特制的麵包粉搓成，放入烤爐發酵後成了一隻脹卜卜，超巨型的餃子。餃子皮呈金黃色，外層非常香脆，光看外表已經滿分了，亦叫人十分期待內裡會裝著什麼。
店員為我們把餃子分成四份方便享用。波隆那肉醬源自於意大利北方的大城市－波隆那，是一種以牛絞肉和意式煙肉當基底，加上番茄溶、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔，佐以少許紅酒、鮮奶油所製成的醬料。
披薩餃配上波隆那肉醬，還有薄薄的香菇片，香濃的芝士，嫩滑的雞蛋及惹味的肉醬，口感層次豐富，味道香濃。一人兩件，一點亦不覺得飽濟。Mango Milk Shake $68
芒果奶昔
$68
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Chocolate salami $58
Chocolate salami
$58
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Salami是意大利臘腸的意思，一碟有四件朱古力意大利臘腸。朱古力味非常濃郁，喜歡朱古力的朋友一定會十分喜愛這個意式的甜品。口感有點像硬身的雪糕，非常軟滑，當中看到的白色及啡色一點點有點像脂肪，其實是混合了餅乾碎及杏仁碎令其看上去好像真的臘腸。餐廳的氣氛感覺良好，有格調，環境寬敞舒適。店員態度亦十分親切有禮。整體不錯
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