大喜慶 (已結業)

第一次食我記得係上年中期業績報告老闆請大家食飯，當時候唔記得係咪高師傅親自落手，真係好食，無得彈，但係～～～～～今次真係唔掂。以下小弟點既菜：1）火朣雞燉翅2）醉雞翅3）鳳爪4）蓮藕餅（內含黑松露）5）蟹嵌6）椒絲腐乳生菜翅因為第一次試過，好掂，點知今次出來個水準差之千里爾，湯渾濁、偏咸，翅疵埋一舊，火朣有油益味，唯一優點係依然咁大份，但係無興趣添多碗～醉雞翅，厲害，唔熟，都費事同waiter講，反正得4隻～味道唔錯，有雪藏味～～蟹嵌，$68/pc，訂位時話每天只供應22隻，唸住應該唔差得去邊，但係～～～可能為方便食用，基本上一咬就散，完全無彈性，蟹肉用料唔算最差，只係差0者～～鳳爪，無特別～蓮藕餅，據聞有加黑松露，唔覺，但係粉我就覺得落好多喇～生菜，好多腐乳汁，好濃，睇得出落足料炮製，但係只能遠觀而不能～環境以及其他方面對我唔係大問題，只要好食，街市我都唔介意，但係一間菜館如果唔能夠保持水準，比人客有咁大既落差，而且借錢並非便宜，我估亦難以與保持客人的長期關係，高師傅滿場走既同時，我情願你真係坐鎮廚房，管理好食材既質數，始終決定一間食店既生存空間，係味道，而唔係so-so也。謹記。平