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2009-11-07
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記不得是上年底或是年初的一個提議…大家嚷着叫好…但等了半年才湊好日子成事 - 吃炒辣蟹!一行四人,七時一刻左右到了<喜記小廚>,今期他們做大閘蟹套餐,包茶芥加一,再送一隻炒辣蟹,只收$87x (唔記得尾數添?!),算好吸引,菜單如下:蜆肉蝦乾九肚魚湯:材料算好足、又新鮮,飲落唔太味精味… 幾好!清蒸陽澄湖大閘蟹四隻-嘩! 好正!蟹黃好滑、肉又鮮…食到"啜啜聲"(聽聞今年當造)!(唔記得XX)炒大閘蟹: 大閘蟹拿去炒…太浪費(走哂啲蟹黃,no good),不及清蒸大閘蟹好吃。蟹油炒麵: 夠辣道、有豉味,正! 但一定要趁熱食。蟹黃扒西籣花: 蟹黃好滑,為蔬菜添上華衣!(唔記得XX)黃金球: 除了蟹黃好滑、好吃外, 那做用?甘筍汁或?南瓜汁搓成的粉糰就是失敗之作! 是晚唯一的遺憾!中辣的辣椒炒蟹:可能我吃得辣或是放涼了,那些蒜頭辣椒碎一點也不辣…蟹殼"啜落"辣辣地、蟹肉丁點兒也不辣, 越南蟹 - 肉多,但不夠大閘蟹肉鮮甜。薑湯湯丸: 好味、好滿足! 乃驚喜之作!如廚房可按各枱菜單分段出菜,不用一下子「出哂」,把菜餚放涼,影響食味;壞其「寶號」! 考慮下!
一行四人,七時一刻左右到了<喜記小廚>,今期他們做大閘蟹套餐,包茶芥加一,再送一隻炒辣蟹,只收$87x (唔記得尾數添?!),算好吸引,菜單如下:
蜆肉蝦乾九肚魚湯:材料算好足、又新鮮,飲落唔太味精味… 幾好!
清蒸陽澄湖大閘蟹四隻-嘩! 好正!蟹黃好滑、肉又鮮…食到"啜啜聲"(聽聞今年當造)!
(唔記得XX)炒大閘蟹: 大閘蟹拿去炒…太浪費(走哂啲蟹黃,no good),不及清蒸大閘蟹好吃。
蟹油炒麵: 夠辣道、有豉味,正! 但一定要趁熱食。
蟹黃扒西籣花: 蟹黃好滑,為蔬菜添上華衣!
(唔記得XX)黃金球: 除了蟹黃好滑、好吃外, 那做用?甘筍汁或?南瓜汁搓成的粉糰就是失敗之作! 是晚唯一的遺憾!
中辣的辣椒炒蟹:可能我吃得辣或是放涼了,那些蒜頭辣椒碎一點也不辣…蟹殼"啜落"辣辣地、蟹肉丁點兒也不辣, 越南蟹 - 肉多,但不夠大閘蟹肉鮮甜。
薑湯湯丸: 好味、好滿足! 乃驚喜之作!
如廚房可按各枱菜單分段出菜,不用一下子「出哂」,把菜餚放涼,影響食味;壞其「寶號」!
考慮下!
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