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2013-11-25
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朋友生日想吃烤鴨, 找了多家較有人氣的都爆滿了, 發現此新店剛開業不久, 一個食評都沒有, 起初都不大敢冒險去試, 後來知道北京老家在銅鑼灣有舊店, 整體評分都不錯, 新店的班子應該也不會差吧~ 於是一行七人便預訂了今晚去會一會這裡的烤鴨！雖說是2樓全層, 但舖位面積不大, 而且間了兩間廂房, 大廳就更顯得細小, 不過枱與枱之間均有空間距離, 不會迫迫硤硤的。 我們訂了房間, 原來房間大枱是沒有魚缸的(因為要放轉盤), 外出去洗手間時不禁多看兩眼人家枱中的小魚缸, 很有趣~ 一面看著小魚兒游來游去一面吃飯, 應該會更開心更開胃呢！ 整間店舖以紅色為主調, 喜氣洋洋的, 枱櫈佈置十足老北京, 跟店名如出一轍。 至於菜式, 因為從未吃過正宗北京菜, 未能評定夠不夠正宗, 但整體色、香、味均有水準, 先介紹我最欣賞的"涼菜"： 【雞絲粉皮】雞絲青瓜絲切得很幼細, 麻醬很香, 粉皮很滑【蔥油海蜇】青瓜新鮮, 海蜇爽脆, 蒜香很入味【香蔥拌豆腐】豆腐夠凍夠滑, 拌入皮蛋, 跟香蔥味道出奇地夾吃過美味的涼菜後, 便開始今晚的主角【北京填鴨】出場, 我們還點了數款推介的菜式：【老家柚子魚】用柚子做汁
雖說是2樓全層, 但舖位面積不大, 而且間了兩間廂房, 大廳就更顯得細小, 不過枱與枱之間均有空間距離, 不會迫迫硤硤的。 我們訂了房間, 原來房間大枱是沒有魚缸的(因為要放轉盤), 外出去洗手間時不禁多看兩眼人家枱中的小魚缸, 很有趣~ 一面看著小魚兒游來游去一面吃飯, 應該會更開心更開胃呢！
整間店舖以紅色為主調, 喜氣洋洋的, 枱櫈佈置十足老北京, 跟店名如出一轍。 至於菜式, 因為從未吃過正宗北京菜, 未能評定夠不夠正宗, 但整體色、香、味均有水準, 先介紹我最欣賞的"涼菜"：
【雞絲粉皮】雞絲青瓜絲切得很幼細, 麻醬很香, 粉皮很滑
【蔥油海蜇】青瓜新鮮, 海蜇爽脆, 蒜香很入味
【香蔥拌豆腐】豆腐夠凍夠滑, 拌入皮蛋, 跟香蔥味道出奇地夾吃過美味的涼菜後, 便開始今晚的主角【北京填鴨】出場, 我們還點了數款推介的菜式：
【老家柚子魚】用柚子做汁, 很特別很醒胃, 魚煮得不會老, 外脆內滑
【北京的雪】之前看食評知道有加入了冬瓜茸的賽傍蟹, 但找勻整個餐牌都沒發現, 問服務員才知道是"北京的雪", 哈~ 名字相當有詩意呢！ 加入了冬瓜茸口感豐富了, 少了油膩感覺, 原來冬瓜跟蛋白可以好夾。
【草綑牛骨】是服務員推介的, 上桌前見用草用繩綑著一舊, 一點也不吸引~ 但當打開及切開排得靚靚後, 即時加分~ 牛肉肥瘦均勻, 肉汁豐富, 帶有點點草香, 用來餸白飯, 應該可以吃下兩碗呢！
主角【北京填鴨】連京蔥、青瓜條、薄餅。 烤鴨皮烤得很平均, 每片切得大小相若, 肉色嫩紅新鮮, 不似是冰鮮貨色。 青瓜跟京蔥也切得大小均一, 顯出師傅細心用心。 薄餅非常軟熟, 放涼了也不會變硬。 烤鴨夾著京蔥青瓜再加上醬料, 入口不油膩, 但吃不出鴨香。 我再空口試一片鴨肉, 才吃出一點味道來, 味道偏淡口。除了以上主菜, 我們還點了：【芹菜水餃】普普通通、【牛肉麵】不過不失
最後上甜品：
【拔絲士多啤梨】有地瓜(蕃薯)、香蕉、山葯(新鮮淮山)、士多啤梨以供選擇。 當一上桌便引來大家的讚歎, 就像一件藝術品, 大家都不想拆開來食呢！ 論環境, 新裝修 環境整潔雅致；論服務, 員工大都是上年紀的, 服務欣勤有禮, 客人有什麼需要都能即時提供服務；論食物, 味道有80分以上, 看得出廚師的心思；論價錢, 以同區中式菜館來說不算太貴, 茶錢每位$20-略嫌貴, 但這裡的"麥茶"好好飲, 值回票價；論菜式, 優勝在菜式選擇非常之多, 有很多素菜菜式, 非常適合素食人士。
新店是需要支持的, 若能更貼心為客人考慮就更加好了~ 我們帶同兩個BB前往, 居然沒有BB座椅可提供, 有待改善呢！
題外話/補充資料：
餐廳廁所也裝飾得古色古香, 就連垃圾桶也一絲不苟, 還點上香薰, 香噴噴的一點異味也沒有。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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