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2014-11-17
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其實早於在10月尾已試過美心推出的(La Forêt-Noire) 黑魔王森林了， 但總是一拖再拖，遲遲未向大家報告食後感。先說說黑森林蛋糕的由來吧， 這個家傳戶曉的蛋糕源於德國，黑森林蛋糕的重要配料櫻桃酒（Kirschwasser）是德國黑森林的特產，當地人喜歡會把過剩的黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內，表面塗上忌廉及灑上巧克力碎片。留傳至今，便成為全世界最著名的蛋糕之一了。因此，黑魔王森林是黑森林蛋糕的進化版。據餅店描述，蛋糕以一級法國食材及法國朱古力為主要食材，走高貴路線。一如過往系列，黑魔王森林設一磅裝，mini板及甜品杯。小妹這次買的是mini板。 打開盒子， 蛋糕被朱古力薄片包圍著，如高高的樹木架起的圍牆， 予人神秘之感。 蛋糕表面薄薄的灑上朱古力粉，中間放有沾上朱古力的新鮮車厘子，餅店表示， 車厘子會因應季節及貨源供應而更改為士多啤梨。賣相來說， 黑魔王森林的確超班。切開一看，層次的確豐富， 最低層說起，分別是法國海鹽焦糖脆脆，法國朱古力車厘子慕絲，甜酒車厘子醬，Bavarois忌廉及朱古力海綿蛋糕。食味方面，Bavarois忌廉厚重香滑，車厘子慕絲細緻帶酒香，中間的酒甜車厘子果肉
先說說黑森林蛋糕的由來吧， 這個家傳戶曉的蛋糕源於德國，黑森林蛋糕的重要配料櫻桃酒（Kirschwasser）是德國黑森林的特產，當地人喜歡會把過剩的黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內，表面塗上忌廉及灑上巧克力碎片。留傳至今，便成為全世界最著名的蛋糕之一了。
因此，黑魔王森林是黑森林蛋糕的進化版。據餅店描述，蛋糕以一級法國食材及法國朱古力為主要食材，走高貴路線。一如過往系列，黑魔王森林設一磅裝，mini板及甜品杯。
小妹這次買的是mini板。 打開盒子， 蛋糕被朱古力薄片包圍著，如高高的樹木架起的圍牆， 予人神秘之感。 蛋糕表面薄薄的灑上朱古力粉，中間放有沾上朱古力的新鮮車厘子，餅店表示， 車厘子會因應季節及貨源供應而更改為士多啤梨。賣相來說， 黑魔王森林的確超班。
切開一看，層次的確豐富， 最低層說起，分別是法國海鹽焦糖脆脆，法國朱古力車厘子慕絲，甜酒車厘子醬，Bavarois忌廉及朱古力海綿蛋糕。
食味方面，Bavarois忌廉厚重香滑，車厘子慕絲細緻帶酒香，中間的酒甜車厘子果肉酸中帶澀，平衡蛋糕的甜膩感。單獨來說，蛋糕每層均做得到位。可加起來吃，小妹認為蛋糕層次多得些兒過火，過多層次令整體味道有點雜亂，失去了焦點。 這是令人感到遺憾的，簡單一點可能更好。像做人一樣，不要想得複雜，簡單一點，輕鬆一點，也許能讓生活更快樂。整體來說，性價比屬中等，間中想吃點甜，嘗些新的話，黑魔王森林還是不錯吃的。
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