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2015-07-18
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「羊吃百樣天然草，喝碗羊湯樣樣好」就是因為這句，是晚與友人就決定到此食店醫肚。舖內裝修簡潔，地方不大，但沒有壓迫感，座位舒適。店員推介美味口水雞$22，以小食來講份量都較為多，十分超值！口水雞都是凍食的小吃，味道不會太過辣又帶點麻香，夏天食這款小食能刺激味蕾，令胃口大開！食羊肉一定要帶點兒羊羶味才好吃，我們點了黑羊湯鍋米綫(細碗)$35，雖說是細碗但份量十分足夠飽腹。吃米綫第一口嘗試的，必先喝一口湯底，湯底看起來雖然沒有預期那麼濃郁，但充滿羊肉味，不會太鹹！羊肉(可選帶皮/淨瘦)切成薄片，我沒有選擇淨瘦，羊肉吃起來帶小小脂肪，令羊味更突出，口感軟滑，入口即溶，帶點羊羶味！加上米綫較為粗身，爽滑彈牙！另一碗是豬展米綫(細碗)$35，湯底是豬骨熬製而成，第一次吃這種豬展，非常特別！豬展切法和羊肉一樣薄切，特別之處是豬展的外皮，估計應該經過燒烤手法，口感有點像燒肉皮一樣，因為湯食關係當然不是脆皮的，但這種烹調方法聰明，一來可以令豬皮減少肥膩感，二來吃起來令口感有層次！此外，我們亦試了羊尾巴$15，估不到原來沒有特別調味過的，主要吃羊的真正味道，可能是凍食關係，沒有羊羶味，反而羊皮厚厚很有骨膠
就是因為這句，是晚與友人就決定到此食店醫肚。
舖內裝修簡潔，地方不大，但沒有壓迫感，座位舒適。
店員推介美味口水雞$22，以小食來講份量都較為多，十分超值！口水雞都是凍食的小吃，味道不會太過辣又帶點麻香，夏天食這款小食能刺激味蕾，令胃口大開！
食羊肉一定要帶點兒羊羶味才好吃，我們點了黑羊湯鍋米綫(細碗)$35，雖說是細碗但份量十分足夠飽腹。吃米綫第一口嘗試的，必先喝一口湯底，湯底看起來雖然沒有預期那麼濃郁，但充滿羊肉味，不會太鹹！羊肉(可選帶皮/淨瘦)切成薄片，我沒有選擇淨瘦，羊肉吃起來帶小小脂肪，令羊味更突出，口感軟滑，入口即溶，帶點羊羶味！加上米綫較為粗身，爽滑彈牙！
另一碗是豬展米綫(細碗)$35，湯底是豬骨熬製而成，第一次吃這種豬展，非常特別！豬展切法和羊肉一樣薄切，特別之處是豬展的外皮，估計應該經過燒烤手法，口感有點像燒肉皮一樣，因為湯食關係當然不是脆皮的，但這種烹調方法聰明，一來可以令豬皮減少肥膩感，二來吃起來令口感有層次！
此外，我們亦試了羊尾巴$15，估不到原來沒有特別調味過的，主要吃羊的真正味道，可能是凍食關係，沒有羊羶味，反而羊皮厚厚很有骨膠原的感覺！
食店的所有整體都較簡單化，但食物質素很好，味道佳，價錢便宜，份量充足！
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