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2021-10-17
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位於置地文華東方酒店米子連三星 志魂 Omakase $3500 + 10% = $3850 隔多一個舖位啱啱就喺兩星Amber 隔離可算係我食過咁多間以來最貴嘅哦嗎卡些朋友食過好喜歡所以佢又帶埋朋友嚟捧場位置只得八個座位 L字形枱所以又係一個月之前要預訂時間分兩輪 6pm and 8:15 pm 環境：乾乾淨淨 主打日本 feel用木色 冇咩特別個裝修當然今晚主要目的係試主廚 kaki sah 嘅手勢呢度有另外一間房間由另外一位師傅主理不過好似只能夠坐六個人嗰日經過望咗入去八卦左一眼Room 唔需要特別extra 比 minimum charge提提大家嚟呢度食嘢千祈唔好遲到因為全部人都係同一時間 開始同一款食物直至完為止 而且整完佢哋建議即刻食落口每日食材即日空運到港保持住食物最新鮮嘅狀態呢位日本師傅 kaki sah 係已經喺香港 stay 左10年之前喺美國亦都住左10年 所以用英文溝通得都幾好繼續食佢煮之前同佢按摩左超過45分鐘嘅八爪魚同埋好美味嘅蒸鮑魚同埋鮑魚肝醬雖然成晚嘅嘢食都係好新鮮但令我最印象深刻嘅就係剛才提到嘅八爪魚嗰種啫喱狀嘅感覺 因為朋友喺呢度嘅熟客我哋要求連
Omakase $3500 + 10% = $3850
隔多一個舖位啱啱就喺兩星Amber 隔離
可算係我食過咁多間以來最貴嘅哦嗎卡些
朋友食過好喜歡所以佢又帶埋朋友嚟捧場
位置只得八個座位 L字形枱
所以又係一個月之前要預訂
時間分兩輪 6pm and 8:15 pm
環境：乾乾淨淨
主打日本 feel用木色 冇咩特別個裝修
當然今晚主要目的係試主廚 kaki sah 嘅手勢
呢度有另外一間房間由另外一位師傅主理
不過好似只能夠坐六個人
嗰日經過望咗入去八卦左一眼
Room 唔需要特別extra 比 minimum charge
提提大家嚟呢度食嘢千祈唔好遲到
因為全部人都係同一時間 開始同一款食物直至完為止 而且整完佢哋建議即刻食落口
每日食材即日空運到港保持住食物最新鮮嘅狀態
呢位日本師傅 kaki sah 係已經喺香港 stay 左10年
之前喺美國亦都住左10年 所以用英文溝通得都幾好
繼續食佢煮之前同佢按摩左超過45分鐘嘅八爪魚同埋好美味嘅蒸鮑魚同埋鮑魚肝醬
雖然成晚嘅嘢食都係好新鮮
但令我最印象深刻嘅就係剛才提到嘅八爪魚嗰種啫喱狀嘅感覺 因為朋友喺呢度嘅熟客
我哋要求連埋個皮一齊食 唔好切走佢個皮
一口咬住佢真係要慢慢品嚐先好吞落肚 另外個鮑魚干醬真係好香好特別
食完個蒸鮑魚之後每人再可以分獲多一次個鮑魚肝醬（綠色一劈）再比一舊仔飯團
不過 feel 到食兩劈真係夠晒 再食就漏
另外平時唔係咁鍾意食鰻魚嘅我
呢度有驚喜整得好好食皮脆內軟
不過呢度真係幾貴
性價比高唔高要自己試過先知
今晚最差個麵豉湯 好普通無乜料
始終人人嘅標準唔同
環境 食物 服務 氣氛 同埋自己當晚嘅心情今晚心情愉快 食物都好
不過三個人飲埋酒同埋加咗啲單點都成 $16xxx 埋單
當然大把錢嘅朋友當係自己飯堂日日食都唔肉赤
但平民如我如果慶祝特別節日我諗我會揀間環境靚又浪漫 或者staycation
合乎經濟效益好多 始終人頭五六千一位冇疫情我一定飛咗去第二度
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