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2021-12-27
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米芝連聖誕餐每年兩大重頭戲之一，聖誕食西餐是指定動作既應節又有feel。地方及食物質素係最為重要 ， 上網找尋好多選擇，雖然地方是靚但食物太有創意，分子料理，泡泡濃湯這些高檔嘢，我等凡夫俗子民無法理解，想要貼地食品但要高質出品，分析了20多間西餐廳，坐擁一星米芝連的Arcane最終脫穎而出。網上訂位後出發至蘭桂坊安蘭街的樓上舖。店舖面積不算大，裝修高檔有格調，開放式廚房增加空間感亦可令客人觀看廚師們的出品。P爺選了一份前菜，兩份主菜及一支香檳：北海道帶子佐鮮芥榛子果仁醬，每啖也有不同變化。香煎鰆魚配黑蒜醬, 鰆魚香脆可口，黑蒜醬香濃刺激。炭燒和牛配露筍青醬，和牛牛脂飽滿入口鬆軟，配露筍醬口感千變萬化，由舌頭至口腔，再送進喉嚨也可深深感受，慢慢享受食材帶來的衝擊。二人埋單也只是$2000元，高水平的驚喜。
每年兩大重頭戲之一，聖誕食西餐是指定動作既應節又有feel。地方及食物質素係最為重要 ， 上網找尋好多選擇，雖然地方是靚但食物太有創意，分子料理，泡泡濃湯這些高檔嘢，我等凡夫俗子民無法理解，想要貼地食品但要高質出品，分析了20多間西餐廳，坐擁一星米芝連的Arcane最終脫穎而出。
網上訂位後出發至蘭桂坊安蘭街的樓上舖。
店舖面積不算大，裝修高檔有格調，開放式廚房增加空間感亦可令客人觀看廚師們的出品。
P爺選了一份前菜，兩份主菜及一支香檳：
北海道帶子佐鮮芥榛子果仁醬，每啖也有不同變化。
香煎鰆魚配黑蒜醬, 鰆魚香脆可口，黑蒜醬香濃刺激。
炭燒和牛配露筍青醬，和牛牛脂飽滿入口鬆軟，配露筍醬口感千變萬化，由舌頭至口腔，再送進喉嚨也可深深感受，慢慢享受食材帶來的衝擊。
二人埋單也只是$2000元，高水平的驚喜。
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