爵士拉麵

營業中

休息中

爵士是我和太太的喜愛拉面店，由老店主時已開始幫襯。只談食物：什錦拉面－醬油底－湯咸味適中，胡椒不放更佳－面質保持，彈牙而少梘水味－配料很一般叉燒拉面－醬酒底－湯底／面質一樣不重覆了－叉燒味淡，比較厚，有點肥膏，唔算好腍，這方面各有喜好，我個人不太欣賞凍豆腐－這一味抵打。－豆腐選用硬豆腐是敗筆，應該用滑豆腐－醬酒過咸，因為是放在一起所以豆腐是越食越咸＊聽說老店主小村先生已去世（未証實）最近有親人離世，也希望繼續支持女兒小村小姐。