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2023-09-30
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Omakase 一直是大家喜愛的類別，至少對我來說也是。在朋友推介下，最近去到位於銅鑼灣鬧市的隱世高質Omakase 餐廳。餐廳主打刺身和鮮嫩多汁的日本和牛壽喜燒。這些美食不僅展現了日本烹飪的精髓，更是味蕾的享受。讓我們一同踏上這趟令人難忘的口味之旅吧！第一道菜餚是＜＜頭盤三點＞＞，包括鮮蕃茄 配上淡雪鹽．開胃的北海道水雲及爽口的黑梅貝第二道菜餚是＜＜季節三點＞＞ 包括北海道真蠔，牡丹蝦，及 鰤魚刺身。肥美鮮甜，新鮮的生魚片被巧妙地切成薄片，每一片都透露出最自然的鮮美風味。魚肉的質地嫩滑，口感絕佳。第三道菜餚是<＜燒物>＞甘鯛立鱗燒配上松露汁，口感一流而且技術含量高。第四道菜餚是＜＜季節三貫＞＞包括池魚，拖羅，這些魚類都經過精心挑選，確保了最優質的口感和新鮮度。此外，刺身搭配的醬料和佐料增添了豐富的層次感，例如醬油、芥末和醋。每一口刺身都是一種藝術品，給人一種美妙的食物體驗。第五道菜餚是<＜壽喜燒＞＞，食材是日本佐賀A4和牛 及時令蔬果籃。這是一道極具風味和獨特口感的料理。和牛肉的優質和細膩口感使其成為一道極受歡迎的美食。和牛肉被切成薄片，和蔬菜、豆腐和麵條一起
第一道菜餚是＜＜頭盤三點＞＞，包括鮮蕃茄 配上淡雪鹽．開胃的北海道水雲及爽口的黑梅貝
第二道菜餚是＜＜季節三點＞＞ 包括北海道真蠔，牡丹蝦，及 鰤魚刺身。肥美鮮甜，新鮮的生魚片被巧妙地切成薄片，每一片都透露出最自然的鮮美風味。魚肉的質地嫩滑，口感絕佳。
第三道菜餚是<＜燒物>＞甘鯛立鱗燒配上松露汁，口感一流而且技術含量高。
第四道菜餚是＜＜季節三貫＞＞包括池魚，拖羅，這些魚類都經過精心挑選，確保了最優質的口感和新鮮度。此外，刺身搭配的醬料和佐料增添了豐富的層次感，例如醬油、芥末和醋。每一口刺身都是一種藝術品，給人一種美妙的食物體驗。
第五道菜餚是<＜壽喜燒＞＞，食材是日本佐賀A4和牛 及時令蔬果籃。這是一道極具風味和獨特口感的料理。和牛肉的優質和細膩口感使其成為一道極受歡迎的美食。和牛肉被切成薄片，和蔬菜、豆腐和麵條一起燉煮在甜味醬油湯汁中。這種湯汁的調味剛剛好，既能突出和牛肉的鮮美，又能平衡其他成分的風味。當和牛肉融化在口中時，它釋放出豐富的肉汁和鮮味，令人垂涎欲滴。蔬菜和豆腐的添加增添了食物的層次感和口感的豐富度。
第六道菜餚是<＜季節雪葩＞＞用作過場清清口感。
第七道菜餚是<＜特濃蟹粉烏冬＞＞配上精選三款不同年份的意大利黑醋，令這頓盛宴更上一層樓。
最後， 以一道＜＜鮮果，雪糕，拿破崙＞＞作為結尾，來作一個完結的結束。
這趟美食之旅帶給我們無比的愉悅和滿足感。精緻的刺身令人驚艷，每一口都散發著鮮美的風味，而日本和牛壽喜燒則展現了和牛肉的柔嫩口感和豐富的風味層次。這些美食不僅是味蕾的享受，更是對日本飲食文化的一種體驗。無論您是對日本料理有濃厚興趣的美食愛好者，還是尋找新口味的冒險者，這些美食絕對值得一試。在這次旅程中，我們深深感受到了日本烹飪的精髓，並為之著迷。無論您是在日本還是其他地方，希望您也能夠品嚐到這些令人難以忘懷的美食！
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