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2018-12-02
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之前都食過一次金田家，印象中呢間九洲拉麵同平時啲拉麵鋪有啲唔同，尤其係佢個湯底。今次因為去銅鑼灣買野，但又諗唔到食咩，就諗起佢，想試多一次，希望可以試到上次話賣哂嘅糖心蛋。拉麵方面，我叫左碗豚骨拉麵。本身碗麵係無糖心蛋，所以另外加左一隻。個湯底比起其他拉麵鋪會清少少，更易入口又唔會覺得好油。而feel 到佢個湯應該真係餚出黎，無落味精，因為入口唔覺有味精味，食完無好渴。個面用左幼面 (無得揀嘅)， 所以軟硬度我揀左硬。(個替玉我揀左超硬，因為硬都唔夠口感。by the way, 佢個份量真係唔係好大)。個面我覺得普通啦，而因為佢個湯比較清，所以個面唔會有埋湯嘅味。最後就係個粒蛋。真係好入味。見到佢個色就知。所以一野就食哂。正。我諗為左粒蛋再黎都ok haha
今次因為去銅鑼灣買野，但又諗唔到食咩，就諗起佢，想試多一次，希望可以試到上次話賣哂嘅糖心蛋。
拉麵方面，我叫左碗豚骨拉麵。本身碗麵係無糖心蛋，所以另外加左一隻。
個湯底比起其他拉麵鋪會清少少，更易入口又唔會覺得好油。而feel 到佢個湯應該真係餚出黎，無落味精，因為入口唔覺有味精味，食完無好渴。
個面用左幼面 (無得揀嘅)， 所以軟硬度我揀左硬。(個替玉我揀左超硬，因為硬都唔夠口感。by the way, 佢個份量真係唔係好大)。個面我覺得普通啦，而因為佢個湯比較清，所以個面唔會有埋湯嘅味。
最後就係個粒蛋。真係好入味。見到佢個色就知。所以一野就食哂。正。我諗為左粒蛋再黎都ok haha
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