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2017-05-09
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身為一個超級麵包控，對於一切麵包都為之著迷，但云云款式當中個人最愛定非貝果(Bagel)及法包(Baguette)莫屬，偏愛那種結實煙韌的口感。但香港有售Bagel的地方實在寥寥可數，而當中更有不少只是掛名為Bagel的普通麵包，難以表現出貝果應有結實煙韌的精髓，要覓到正中下懷的美味Bagel實在是大海撈針，不如台灣朋友一樣選擇繁多之餘口感一絕。在網上看到這間以手作Bagel及健康餐點為招牌的餐廳，一直蠢蠢欲動想要特此一訪，下午茶時段到來，店內客人為數不多，份外舒適自在。餐牌上琳琅滿目的Bagel及沙律卷正正是我們頭號目標，最後決定點了一份日式鰻魚Bagel($71)及一份照燒牛肉卷($63)，套餐B隨餐附送湯及甜品，價格極之相宜。番茄十蔬濃湯當中蔬菜量極多，真材實料，番茄酸香當中帶微辣，開胃可口。日式鰻魚Bagel以竹炭Bagel為基底，除了擁有一副黑色外表之外味道與原味Bagel無異。鰻魚切成薄片份量恰到好處，燒汁鹹度剛好，肉質亦夠軟嫩，毫不霉爛。Bagel外層微脆，中間綿密煙韌，完完全全滿足到我的喜好，台灣貝果會比這裡出品結實，而這裡的卻於鬆軟及結實之間拿捏得天衣無縫，沒有過硬亦
身為一個超級麵包控，對於一切麵包都為之著迷，但云云款式當中個人最愛定非貝果(Bagel)及法包(Baguette)莫屬，偏愛那種結實煙韌的口感。但香港有售Bagel的地方實在寥寥可數，而當中更有不少只是掛名為Bagel的普通麵包，難以表現出貝果應有結實煙韌的精髓，要覓到正中下懷的美味Bagel實在是大海撈針，不如台灣朋友一樣選擇繁多之餘口感一絕。
在網上看到這間以手作Bagel及健康餐點為招牌的餐廳，一直蠢蠢欲動想要特此一訪，下午茶時段到來，店內客人為數不多，份外舒適自在。
餐牌上琳琅滿目的Bagel及沙律卷正正是我們頭號目標，最後決定點了一份日式鰻魚Bagel($71)及一份照燒牛肉卷($63)，套餐B隨餐附送湯及甜品，價格極之相宜。
番茄十蔬濃湯
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番茄十蔬濃湯
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日式鰻魚Bagel
$71
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鰻魚切成薄片份量恰到好處，燒汁鹹度剛好，肉質亦夠軟嫩，毫不霉爛。
Bagel外層微脆，中間綿密煙韌，完完全全滿足到我的喜好，台灣貝果會比這裡出品結實，而這裡的卻於鬆軟及結實之間拿捏得天衣無縫，沒有過硬亦沒有過軟，個人覺得比起鰂魚涌的Yo Bago更勝一籌。
照燒牛肉卷
$63
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74% Chocolate Truffle Cake
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74% Chocolate Truffle Cake
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本來期望極高的我們不但不沒有失望而回，更反而感到意料之外地更加出色，離開之前還不忘將兩款Bagel及黑糖裸麥包購買回家。
手工黑糖裸麥包
$20
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手工黑糖裸麥包($20)翻熱後外層酥脆，中間空氣感十足，鬆軟當中帶點煙韌，散發微微黑糖香甜，沾上幼滑厚實的Buttercream食用更是匹配。
是日Bagel
$23
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是日Bagel($23)為竹炭黑Bagel及番茄洋蔥Bagel，當日以竹炭黑Bagel做了一份芝士流心蛋Bagel，再直接食用番茄洋蔥Bagel，冷藏過後亦無損其煙韌可口，更帶番茄酸香。要在香港覓到正合心意的Bagel絕非易事，雖然餐廳位置於我而言並不算相當方便，但仍絕對會為著Bagel而再三到訪。
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