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2024-01-23
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海賀二人套餐 $2480無花果蟹肉沙律無諗過無花果同蟹肉既味道都幾夾，蟹肉鮮甜得黎份量都好多，無花果十分清甜。三文魚子伴海雲醋海雲既口感爽脆，加上醋漬，十分開胃，加埋三文魚子增添左口感同鮮味。磯煮鮑魚呢隻南非鮑魚件頭一啲都唔細，非常厚身，鮑魚煮得十分好，先係軟淋既口感，中間再爽口彈牙，火候控制得十分好。旁邊係用鮑魚肝醬，醬汁鮮甜，能夠帶出鮑魚既鮮味。鵝肝鵝肝煎得十分好，外脆內軟，配埋旁邊既多士同黑蒜醬食就唔會咁膩。大蝦大蝦煎得好乾身，肉質爽彈有蝦味，醬汁係用蝦膏黎整，濃郁鮮味。A4宮崎牛宮崎牛既油睹比例分佈得好好，外層亦都煎得好香脆，一啲都唔油膩。黑松露和牛炒飯/櫻花蝦炒飯和牛炒飯係用返宮崎牛黎炒，自然十分之香。櫻花蝦炒飯都好足料，香味十足。甜品甜品係抹茶芝士蛋糕，十分濃既抹茶香，食完真係岩岩好飽哂。"Sorrenro" Limited Edition $138呢款檸檬味既cocktail好清新，酒味唔會太濃，好岩食濃味既鐵板燒清一清既口腔。Hendricks gin $138Gin酒配上青瓜片，非常refreshing，清膩一流。
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無花果蟹肉沙律
無諗過無花果同蟹肉既味道都幾夾，蟹肉鮮甜得黎份量都好多，無花果十分清甜。
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三文魚子伴海雲醋
海雲既口感爽脆，加上醋漬，十分開胃，加埋三文魚子增添左口感同鮮味。
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磯煮鮑魚
呢隻南非鮑魚件頭一啲都唔細，非常厚身，鮑魚煮得十分好，先係軟淋既口感，中間再爽口彈牙，火候控制得十分好。旁邊係用鮑魚肝醬，醬汁鮮甜，能夠帶出鮑魚既鮮味。
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鵝肝
鵝肝煎得十分好，外脆內軟，配埋旁邊既多士同黑蒜醬食就唔會咁膩。
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大蝦
大蝦煎得好乾身，肉質爽彈有蝦味，醬汁係用蝦膏黎整，濃郁鮮味。
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A4宮崎牛
宮崎牛既油睹比例分佈得好好，外層亦都煎得好香脆，一啲都唔油膩。
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黑松露和牛炒飯/櫻花蝦炒飯
和牛炒飯係用返宮崎牛黎炒，自然十分之香。櫻花蝦炒飯都好足料，香味十足。
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甜品
甜品係抹茶芝士蛋糕，十分濃既抹茶香，食完真係岩岩好飽哂。
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"Sorrenro" Limited Edition $138
呢款檸檬味既cocktail好清新，酒味唔會太濃，好岩食濃味既鐵板燒清一清既口腔。
Hendricks gin $138
Gin酒配上青瓜片，非常refreshing，清膩一流。
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