Petit Deli (已結業)

女兒在尖沙嘴綵排後，可以有空吃頓飯，太座和兒子相約在她附近的餐廳吃。先吃一個白酒煑青口，新鮮的青口味道很容易分辨出來，因特別鮮甜肉爽，而用白酒和香草烹調是法國人最喜歡的煑法，青口的精華也融入在碟底的汁液中，這店的自家製 foccaccio 麵包做得很鬆軟，用來蘸點這些汁液實在好味，店員見我們這麼喜歡吃，也慷慨地拿多些麵包給我們。黑松露雜菌忌廉湯，配一條脆麵包，黑松露的香味很濃，湯很幼滑，有幾片菇在內，不錯。另一款南瓜蟹肉湯，入口滿是南瓜的幼細纖維，其甜味充斥整個口腔，太座喜歡。免治雞肉蒜香薄餅，店員知道我們喜歡吃蒜蓉，特意叫廚師加重蒜的比例，不太厚的批皮，焗得頗香，上面鋪滿免治雞肉，蒜香是有的，但未算澎湃，也許用了千島醬，整體略甜，喜愛上面的火箭菜，帶苦的味道可解膩。自家製雜菜千層麵，麵皮不會煮得太腍，有點煙韌，我們受落，夾雜在裏面的雜菜，煮熟後仍帶香甜，放面焗的芝士很甘香。大蝦意大利飯餅，一個從未吃過的菜式，煮好的意大利飯，再慢煎至兩面微焦，變成一個飯餅，飯面放一隻煎大蝦，週邊遍灑了pesto 醬汁，飯的質感煙韌，外面有飯焦香，論味道頗新穎，但吃慣常吃的risotto，還是較喜歡，大