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2013-06-26
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去年的時候,曾經在一篇寫的食評提過,小朗子要繼續尋找好吃的蛋包飯,一年後,終於來到生原創兌現承諾 哈哈真的要感激友人記得我喜歡吃蛋包飯,帶我來一試!來到的時候大約七時半,剛巧有客人離開,不用等位 這間店子裝修得很像日本那些古色古香的小店,雖然地方狹窄,但是被安排坐bar枱的我們覺得很有feel很興奮!去之前已做了research,知道生原創的蛋包飯其實是頗昂貴的,所以我一早已選定了比較便宜又很想吃的秘汁活鰻魚蛋包飯($98),選了咖喱汁,沒有加$18轉流心蛋,因為本人偏好被蛋皮完全包住的飯 友人則選了盛惠$158的墨汁海鮮蛋包飯,要白汁,也沒有轉流心蛋.吃自己的蛋包飯當然要先偷吃別人的那個吧 我就在他的黑色蛋包飯的一角連白汁下手!入口的一刻有點意想不到,除了充滿蛋香外,還有很濃的牛奶芝士香,原來白汁在發揮作用,跟我想像那種茶餐廳白汁完全是兩回事!而且這個蛋包飯由外黑到內,裏面的珍珠飯每一粒都被墨汁均勻地包圍着,感覺濕潤,十分容易入口美味,加上足料爽脆的海鮮,可謂錦上添花.這一口蛋包飯讓我回味很久,過了一會才回過神來吃自己的蛋包飯 雖然說我偏好被蛋皮完全包住的飯,但是我下單之前
來到的時候大約七時半,剛巧有客人離開,不用等位 這間店子裝修得很像日本那些古色古香的小店,雖然地方狹窄,但是被安排坐bar枱的我們覺得很有feel很興奮!
去之前已做了research,知道生原創的蛋包飯其實是頗昂貴的,所以我一早已選定了比較便宜又很想吃的秘汁活鰻魚蛋包飯($98),選了咖喱汁,沒有加$18轉流心蛋,因為本人偏好被蛋皮完全包住的飯 友人則選了盛惠$158的墨汁海鮮蛋包飯,要白汁,也沒有轉流心蛋.
吃自己的蛋包飯當然要先偷吃別人的那個吧 我就在他的黑色蛋包飯的一角連白汁下手!入口的一刻有點意想不到,除了充滿蛋香外,還有很濃的牛奶芝士香,原來白汁在發揮作用,跟我想像那種茶餐廳白汁完全是兩回事!而且這個蛋包飯由外黑到內,裏面的珍珠飯每一粒都被墨汁均勻地包圍着,感覺濕潤,十分容易入口美味,加上足料爽脆的海鮮,可謂錦上添花.這一口蛋包飯讓我回味很久,過了一會才回過神來吃自己的蛋包飯
雖然說我偏好被蛋皮完全包住的飯,但是我下單之前的確有考慮過口感的問題,怕普通的會較流心蛋煎得老,不那麼嫩滑.結果最後選的沒有流心版竟然沒有令我失望!蛋皮很薄,沒有了蛋汁的輔助下,仍是那麼的滑,不錯!跟之前的黑色蛋包飯一樣,也是充滿"醬汁"的飯.甚麼汁呢?既然餐牌寫的是秘汁,我也說不出是甚麼汁,只知道是甜甜的,撈飯很好吃.飯裏有很多切成細細的鰻魚,每一口都幾乎吃到,真的把我這個鰻魚迷逗樂了!順帶一提的是,是飯裏有帶點生和有少少辣的洋蔥,令我一度有錯覺以為有Wasabi的味道,像在吃鰻魚壽司,感覺清新整個蛋包飯被淋上甜甜的日本咖喱汁,兩者"夾"得滋味 「花再美 也需要綠草的襯托」兩片蕃茄,日本黃蘿蔔,看似平平無奇的配菜,在減低吃蛋包飯飽肚感上大派用場.特別是我平常吃壽司怕吃到的黃蘿蔔,出奇的好吃,愈吃愈上癮
不過,說實話,這樣價錢的蛋包飯,真的有點搶錢,差不多的水平,便宜接近一半的價錢,在<Coco>也吃到都是那一句:小朗子要繼續尋找好吃的蛋包飯!
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