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2013-02-19
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我是信和集團SAVOUR的會員，可以憑優惠劵免費於平日享用原價$260(未計加一)的自助晚餐。相比同樣是信和集團的黃金海岸酒店和北角城市花園酒店，港島太平洋酒店好像低一個檔次，自助餐價錢亦是最便宜；環境方面不過不失，桌椅擺放整齊，但不算寬敞。坐在玻璃窗旁，可看到維多利亞港，視野清晰更可看到九龍站的icc。六時已到達，先去拍照，再洗手等開餐。食物方面，我沒有很高的期望，事實亦合乎預期，種類和質素都算合格。細評如下～刺身：我只吃了三文魚和蟹柳，前者不是最肥美的部位，但尚算新鮮；蟹柳有些鬆散，幸好不會淡而無味。冷盤：啖啖肉的蟹腳是必食之選！另外煙三文魚、水牛芝士蕃茄也有水準，巴拿馬火腿配哈蜜瓜則由廚師分發，雖然有少許麻煩，卻值得稍候片刻。姫松茸燉雞湯：中湯早已分成一碗碗，我在較早的時候領取，所以非常熱，好！湯內有金華火腿，感覺真材實料。雞扎：要由廚師從蒸籠拿出來，可能蒸得太久，賣相一般，味道亦然。北京烤鴨：同樣是要等廚師放到碟子上的食物。烤鴨太嚡、太韌，絕不是皮脆肉嫩，加上那不新鮮的薄餅皮，差！炸蝦多士伴他他汁：蝦多士很香脆，不會很油膩，好！選擇時要留意，有些多士上不見蝦肉。龍脷柳煙肉卷：小
六時已到達，先去拍照，再洗手等開餐。食物方面，我沒有很高的期望，事實亦合乎預期，種類和質素都算合格。細評如下～刺身：我只吃了三文魚和蟹柳，前者不是最肥美的部位，但尚算新鮮；蟹柳有些鬆散，幸好不會淡而無味。
冷盤：啖啖肉的蟹腳是必食之選！另外煙三文魚、水牛芝士蕃茄也有水準，巴拿馬火腿配哈蜜瓜則由廚師分發，雖然有少許麻煩，卻值得稍候片刻。
姫松茸燉雞湯：中湯早已分成一碗碗，我在較早的時候領取，所以非常熱，好！湯內有金華火腿，感覺真材實料。
雞扎：要由廚師從蒸籠拿出來，可能蒸得太久，賣相一般，味道亦然。
北京烤鴨：同樣是要等廚師放到碟子上的食物。烤鴨太嚡、太韌，絕不是皮脆肉嫩，加上那不新鮮的薄餅皮，差！
炸蝦多士伴他他汁：蝦多士很香脆，不會很油膩，好！選擇時要留意，有些多士上不見蝦肉。龍脷柳煙肉卷：小小一顆，吃了數顆，好像都不會飽。煙肉鹹度適中，加上白滑的龍脷柳，味道不錯。
百花釀雞翼：去骨雞翼內藏蝦肉，懶人如我很喜歡。
薯蓉焗田螺：早已製作成一小碗，賣相不錯，頗衛生。田螺味道不濃，用香草焗應該會更好。
其他熱葷：選擇不算多，羊架值得一試，其他則沒甚麼驚喜。炒蜆調味尚可，但我吃了三隻竟是有沙的。
五香蘋果酥：酥皮鬆脆，有點像蘋果批，勝在小小一粒，不佔空間。暖麵包牛油布甸配香草汁：麵包很軟，牛油味不濃，加上貌似煉奶的香草汁，味道頗佳。
紅棗圓肉豆乳布甸：四位以上才有的精選菜式，竟然在甜品桌上有其中一款，當然要試試啦！豆乳布甸樣子有如玉子豆腐，味道卻被紅棗圓肉蓋過了，不算特別出色嘛！
即製班戟：由於只有一位廚師處理刺身、巴拿馬火腿和班戟，所以要稍為耐心等候。班戟可選芒果或雜果味，又可自行加上朱古力醬、士多啤梨醬、焦糖、白朱古力碎，好味道！
北海道3.6度牛奶布甸：接近尾聲時發現甜品桌上一杯不剩，正在飲恨之際，侍應又添加了一批，可以試試這布甸的水準，結果沒有失望，甚有奶味，但布甸略嫌「實」。
其他甜品：蛋糕有藍莓芝士餅、士多啤梨忌廉蛋糕、榛子吉士忌廉配布頓餅、檸檬蜜糖批、合桃班尼配法式忌廉等等，對我來說全都是普普通通，沒有那一款令我特別深刻。
雪糕：有Häagen-Dazs和雀巢雪糕，前者只有士多啤梨和藍莓味，後者則有紅豆和芒果味。
飲品：啤酒、白酒、紅酒、汽水、橙汁任飲，另外熱飲有紅茶、中國茶、各種茶包，雖不是特別名貴的牌子，勝在選擇多。
服務方面亦令我滿意，侍應收碟的速度很快，亦有禮貌。整體而言，我滿意這頓薈萃閣的自助晚餐，有機會再光顧。
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