Umami Japanese Restaurant and Bar (已結業)

PJ 久不久都會來Cyberpert 的Le Meridien 酒店 relax一吓，貪其環境寧靜。Le Meridien有3間餐廳，其中最有質素的我認為是位於酒店大堂的日本餐 - Bar Umami。Bar Umami 的午市定食價錢由$150 -$300元不等，每次我都點這北海道3色魚生飯，用料不錯而且份量十足。Toro每次食都油份好重，絕不是行貨。跟餐的沙律同生果都好新鮮。阿P就鍾意這裡的熟食，食材高級，烹調手法也到家; 銀雪魚西京燒及薄燒牛扒。這裡的銀雪魚肥美肉厚，魚油十足，油脂豐潤，魚皮亦煎得極香口，推介。牛扒亦多汁肉嫩，火喉剛好。Bar Umami的樓底極高，對於香港來說是極矝貴的設計。户外位置也十分relaxing...總括來說，在這裡吃個悠閒午飯是個不錯的選擇。