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2016-05-19
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一向愛在希雲街覓食，但從來都沒有留意到希雲街的盡頭竟有一間門面非常歐洲復古風的比利時餐廳。甫踏進Frites就像走進1920年代的傳統比利時的啤酒屋，極高的樓底，木製餐桌，懷舊吊燈，還有MOSAIC玻璃窗！酒櫃最誇張，放滿不同牌子的啤酒，好像說大概有80多種之多！ 整個氛圍優雅古典，讓人感到熱鬧和放鬆。STARTERS有不少特色菜。這兒還有我在荷蘭最喜歡吃的BITTERBALLEN呢！不過另一款更吸引我們，就是牛肉他他，每次見到都不可錯過 Steak Tartare($138)，份量很多，先把牛肉他他和生雞蛋攪拌嘗嘗，味鮮而不羶，像吞拿魚蓉的質感，很香很滑。把牛肉他他放到半烘炸的grilled sourdough多士上，加上沙律菜，一脆一嫩，對比得來又非常配合！多士烤得香脆，但不是硬身，充分吸收牛肉和蛋汁。生牛肉他他軟綿綿，保持濕潤，而且調味恰到好處 來比利時餐廳必點mussels是常識吧，frites的mussel pot也是招牌菜，最厲害的是這兒有五種味之多 ，除了有frites house mussels, 也有特別的口味，如laksa、Mediterranean、hoe
STARTERS有不少特色菜。這兒還有我在荷蘭最喜歡吃的BITTERBALLEN呢！不過另一款更吸引我們，就是牛肉他他，每次見到都不可錯過 Steak Tartare($138)，份量很多，先把牛肉他他和生雞蛋攪拌嘗嘗，味鮮而不羶，像吞拿魚蓉的質感，很香很滑。把牛肉他他放到半烘炸的grilled sourdough多士上，加上沙律菜，一脆一嫩，對比得來又非常配合！多士烤得香脆，但不是硬身，充分吸收牛肉和蛋汁。生牛肉他他軟綿綿，保持濕潤，而且調味恰到好處
Steak Tartare
$138
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Mediterranean mussel pot
$235
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Mediterranean mussel pot
$235
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Duck A L'Orange
$275
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蘋果屬厚身，所以浸透後依舊有質感，酸酸甜甜很美味，而且雪糕的冷凍和雲尼拿汁的冷熱交融，令到層次很豐富，隱約也嘗出雲尼拿汁中的蘋果酒味，既香亦提味，絕對驚喜之作！
Apple Tarte Tatin
$100
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暫時未有那麼多假期去比利時，可以先來FRITES吃一頓豐富的晚餐，來一個盡興的比利時之夜，不失為好選擇
題外話/補充資料：
FRITES有超過80個品牌的比利時啤酒，所以這兒的酒單也甚有霸氣，叫做《Beer Bible》。我本身不太喜歡啤酒，所以沒有點到，愛啤酒的人來這兒一定要試試!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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