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2022-03-03
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這已是第五波疫情前的Omakase Dinner😮💨雖然二年來已經習慣了Lockdown的生活，但偶爾還是會想念外出吃飯很盡興的感覺，所以特此想要記錄一下💭Dinner Omakase 有前菜、八款刺身、五款壽司、手卷、燒物、煮物、湯和甜品/水果，大概有二十款食物，以地點(銅鑼灣區)、用料、食材和服務質素來說都算是性價比高的選擇。喜歡/較難忘的：1️⃣深海池魚2️⃣肝醬鮑魚3️⃣花見卷4️⃣當然不能缺少清酒🍶🤪🤪那天點了赤武 魂ノ大業 大吟釀，是赤武當中的金賞酒。它採用了岩手縣的頂級酒米「結の香」來釀造，比山田錦的米味更突出，同時亦有濃郁的果香和清新的口感。入口更感覺到華麗但細膩的吟釀花果香氣，但亦帶有生米的原料香氣，用來配搭omakase就最好不過🥰餐廳的清酒櫃選擇也頗多，比起retail price的mark-up亦比其他日本餐廳低。唯一可以改善的是餐廳同事好像對自己carry的清酒不太熟悉😒 但還是很期待疫情後再來大吃大喝一番🤜🏻🤛🏻🍶📍: 花見 - Causeway Bay, HK 💰: HK$1600 +10% (Dinner Omakase) 🎖: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)
Dinner Omakase 有前菜、八款刺身、五款壽司、手卷、燒物、煮物、湯和甜品/水果，大概有二十款食物，以地點(銅鑼灣區)、用料、食材和服務質素來說都算是性價比高的選擇。
喜歡/較難忘的：
1️⃣深海池魚
2️⃣肝醬鮑魚
3️⃣花見卷
4️⃣當然不能缺少清酒🍶🤪🤪那天點了赤武 魂ノ大業 大吟釀，是赤武當中的金賞酒。它採用了岩手縣的頂級酒米「結の香」來釀造，比山田錦的米味更突出，同時亦有濃郁的果香和清新的口感。入口更感覺到華麗但細膩的吟釀花果香氣，但亦帶有生米的原料香氣，用來配搭omakase就最好不過🥰
餐廳的清酒櫃選擇也頗多，比起retail price的mark-up亦比其他日本餐廳低。唯一可以改善的是餐廳同事好像對自己carry的清酒不太熟悉😒 但還是很期待疫情後再來大吃大喝一番🤜🏻🤛🏻🍶
📍: 花見 - Causeway Bay, HK
💰: HK$1600 +10% (Dinner Omakase)
🎖: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)
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