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2014-10-21
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早幾天勇闖銅鑼灣時，在找車站回家的路上，發現了「亞坤」的招牌，原本是韓國燒烤店的位置，已靜悄悄的變爲亞坤，只可能是位置在一樓，不大顕眼吧。趁星期天要來這區買東西，順道來吃個sunday brunch。食店位於一、二樓，在行人路的入口放置了幾個廣告燈箱，上面放滿了亞坤的招牌食物，經樓梯直上一樓，就看到收銀處，掛在牆壁上的餐牌，文字細細麻麻的，食物及飲品的種類很多，看得我眼花撩亂，需要花些時間慢慢選擇。還是找個座位慢慢細看單張，一、二樓的座位頗多，以白色梳化製作的卡位，比尖沙咀店要坐得舒服，水吧位於一樓，店員要從一樓捧著食物爬樓梯送到二樓呢。我們點了一個咖央餐，包括一份椰汁咖央吐司、一份水煮蛋及一杯咖啡(共39元)，另外再點了咖喱叻沙蝦麵(42元)、咖喱雞麵(42元)及一杯亞坤凍咖啡(22元)。點好食物後，我們獲發一個圓餅型的電子牌，牌子必須放在枱上的貼紙位置，店員會按電子牌上顕示的單號，把客人點的食物陸續送上。最先送來的是●咖央吐司●，薄薄的麥麵包夾著一片鮮牛油，吐司微暖，烘得十分鬆脆乾身，混合了充滿椰香的咖央醬及溶化中的牛油來吃，很是滋味。是我最愛的亞坤食物。 半熟的●水煮蛋●，放些
趁星期天要來這區買東西，順道來吃個sunday brunch。食店位於一、二樓，在行人路的入口放置了幾個廣告燈箱，上面放滿了亞坤的招牌食物，經樓梯直上一樓，就看到收銀處，掛在牆壁上的餐牌，文字細細麻麻的，食物及飲品的種類很多，看得我眼花撩亂，需要花些時間慢慢選擇。
還是找個座位慢慢細看單張，一、二樓的座位頗多，以白色梳化製作的卡位，比尖沙咀店要坐得舒服，水吧位於一樓，店員要從一樓捧著食物爬樓梯送到二樓呢。
我們點了一個咖央餐，包括一份椰汁咖央吐司、一份水煮蛋及一杯咖啡(共39元)，另外再點了咖喱叻沙蝦麵(42元)、咖喱雞麵(42元)及一杯亞坤凍咖啡(22元)。點好食物後，我們獲發一個圓餅型的電子牌，牌子必須放在枱上的貼紙位置，店員會按電子牌上顕示的單號，把客人點的食物陸續送上。
最先送來的是●咖央吐司●，薄薄的麥麵包夾著一片鮮牛油，吐司微暖，烘得十分鬆脆乾身，混合了充滿椰香的咖央醬及溶化中的牛油來吃，很是滋味。是我最愛的亞坤食物。
半熟的●水煮蛋●，放些醬油及少許胡椒粉來吃，是南洋人喜歡的鹹香食法，蛋的鮮味雖然不強，但蛋白部份還算滑瀏，口感幼滑，當是一道南洋特色小食來吃，也可是個新嘗試吧。
跟著我們的2杯●咖啡●送到，星洲人喝咖啡的習慣是已經把咖啡的甜度調好，即使是熱咖啡，亦沒有附送小包的砂糖，生活在熱帶地區的人口味向來偏好甜，所以對我來說，咖啡味道是甜了些，但亦算香醇柔滑。
接著我們等了差不多15分鐘，再在我們追問下，2碗麵才送來。●咖喱喇沙蝦麵●湯底充滿椰香，微微的辣味十分惹味，麵底全用上了瀨粉而沒了我最喜愛的滲滲兩溝(即瀨粉及油麵)，失卻了喇沙麵的特有原來本色，把賴粉混點湯一併吃，亦十分滋味；瀨粉的軟硬度煮得恰好，有點咬口之餘，還煙煙紉紉的；配料方面，有蝦、魚片、豆卜、雞蛋及少許芽菜，在眾多配料中，最欣賞的竟然是豆卜，只因香郁的湯底精華滲滿在豆卜內，其他的如蝦及魚片，味道很淡。
●咖哩雞麵●送來的時候我們倆都有些驚訝，因為看到麵上那兩只雞全亦，栩栩如生的，兩隻雞亦像要振翅高飛的模樣呢 麵底是用上了油麵，爽口煙紉的，湯頭的顏色雖然吸引，但咖哩味不算太濃杰，雞亦吸收不到咖哩的精華，味道亦帶陣陣雪味，有點失色，整碗麵的亮點竟然是幾塊薯仔，煮得非常入味之餘亦十分軟淋。
上次到過亞坤的尖沙嘴店，因初開業時運作未算暢順，排隊20分鐘後只外買了咖央多士，是次終於品嚐過它的麵食，得出的結論是....還是只吃它的咖央多士吧
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