美味廚

營業中

休息中

Item: 美味廚
Author: 蘇珊 Meow

Megan's Kitchen

190 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

16824

灣仔

$201-400

粵菜 (廣東) 港式火鍋海鮮中菜館咪嘥嘢食店

116

條款及細則:
餐廳:	美味廚
優惠:	於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
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須受其他國泰條款及細則約束。

資訊:
餐廳:	美味廚

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

蘇珊 Meow

等級4

164

以前在灣仔工作，都喜歡到美味廚吃小菜或打邊爐，現今的美味廚剛換上全新裝潢，上層設多間可容納8至30 人的貴賓房，部份設有一人一鍋電磁爐，下層大廳則設有多個垂簾雅座，讓食客坐得更舒適。時至今日，美味廚已是連續七年獲米芝蓮推介的火鍋食府，亦有不少名人明星客捧場。餐廳最近以獨創火鍋湯底吸引了不少食客，當中的疏乎厘蟹皇蕃茄忌廉湯與冬蔭功Cappuccino鴛鴦湯底更大獲好評。蟹皇蕃茄忌廉湯底是蛋白疏乎厘泡泡加上羅宋湯味道湯底，蕃茄味香濃；冬蔭功湯底有MK (Megan’s Kitchen) 字樣，看似Cappuccino，其實是creamy的冬陰公味湯底，辣而不酸，帶點奶香味，頗有驚喜！另一推介是馬賽海龍皇湯 (Bouillabaisse)，這法國魚湯湯底用上大量鮮魚、洋蔥、香葉及白酒炒香後慢火炆煮六小時，隔渣後加入丹麥淡水龍蝦、新西蘭鱈魚柳、藍青口、海蜆、海蝦，連同番茄、洋蔥及多種香料大火煮成，材料豐盛，漁港風味十足。除了創新湯底及各式時令海鮮，餐廳的招牌丸子及自家製餃子亦是種類繁多，創意十足，中西合璧，如八爪魚義大利番茄乾釀豬肉丸、鮮蘆筍橄欖豬肉餃、香草醬帶子釀墨魚丸、鹹牛脷芝士餃，還有新

梳乎厘蟹皇蕃茄忌廉湯與冬蔭功Cappuccino鴛鴦湯底

蟹皇蕃茄忌廉湯底是蛋白疏乎厘泡泡加上羅宋湯味道湯底，蕃茄味香濃；冬蔭功湯底有MK (Megan’s Kitchen) 字樣，看似Cappuccino，其實是creamy的冬陰公味湯底，辣而不酸，帶點奶香味，頗有驚喜！另一推介是馬賽海龍皇湯 (Bouillabaisse)，這法國魚湯湯底用上大量鮮魚、洋蔥、香葉及白酒炒香後慢火炆煮六小時，隔渣後加入丹麥淡水龍蝦、新西蘭鱈魚柳、藍青口、海蜆、海蝦，連同番茄、洋蔥及多種香料大火煮成，材料豐盛，漁港風味十足。

除了創新湯底及各式時令海鮮，餐廳的招牌丸子及自家製餃子亦是種類繁多，創意十足，中西合璧，如八爪魚義大利番茄乾釀豬肉丸、鮮蘆筍橄欖豬肉餃、香草醬帶子釀墨魚丸、鹹牛脷芝士餃，還有新引入的素食丸：紅菜頭Beyond Meat 素牛肉丸和黑松露Omnipork 素豬肉丸，是營養價值高的超級食物，以後去灣仔打邊爐又一好去處了。