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2015-02-15
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每個月都帶同我至鍚的姪仔姪女去吃喝,小朋友都有揀飲擇食習慣, 有時真的要想方法教他們,今次同他們去食西餐順便灌輸table manner,找來了間尖沙咀區新開的西餐廳Petit Deli。先要讚一讚每位員工對菜餚熟悉程度， 推介菜式時由烹調方法，菜式特點到食用方式都詳細講解，有如去到高級餐廳用膳的慇勤招待。牆身印有圖畫， 放置cuson 坐得更自在$68紅菜頭片又甜又爽口，多汁如吃水果， 紅菜頭汁把菠蘿塊都染到紅色，走甜美路線的沙律呀！天氣凍想飲暖和的東西安撫一下空虛的胃，先點兩份湯喝。$78，絕非用罐頭蟹肉，真是用手拆蟹肉，因湯中會喝到數點殘留蟹殼，食得出誠意，一絲絲蟹肉好香又添加口感，南瓜蓉清甜。伴湯的長身麵包條是自家焗製，鬆軟熱辣沉湯吃更滿足。黑松露雜菇忌廉湯，松露味分明，雜菇有草菇，雞脾菇等都切成大大片，是道用牙齒喝的湯。湯上淋上點橄欖油，麵包亦到考慮到健康原素，沫上橄欖油然後入爐烘脆，加入忌廉，有松露香之餘亦帶奶香，同時令到湯更滑。白酒忌廉煮籃青口$78蒜片炒香再加青口炒，蒜香已被融入一起， 白酒酒精揮發掉留下餘香， 忌廉汁再加強味道，青口肉如手指頭大味道著實。烘麵包片可以塗
每個月都帶同我至鍚的姪仔姪女去吃喝,小朋友都有揀飲擇食習慣, 有時真的要想方法教他們,
今次同他們去食西餐順便灌輸table manner,
找來了間尖沙咀區新開的西餐廳Petit Deli。
先要讚一讚每位員工對菜餚熟悉程度， 推介菜式時由烹調方法，菜式特點到食用方式都詳細講解，有如去到高級餐廳用膳的慇勤招待。
牆身印有圖畫， 放置cuson 坐得更自在$68
煙鴨肉沙律
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天氣凍想飲暖和的東西安撫一下空虛的胃，先點兩份湯喝。
$78，絕非用罐頭蟹肉，真是用手拆蟹肉，因湯中會喝到數點殘留蟹殼，食得出誠意，一絲絲蟹肉好香又添加口感，南瓜蓉清甜。伴湯的長身麵包條是自家焗製，鬆軟熱辣沉湯吃更滿足。
黑松露雜菇忌廉湯
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白酒忌廉煮籃青口$78
白酒忌廉煮籃青口
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法式紅酒燴牛面額 $228
牛面好軟滑，長偏意粉是自家製， 比市售的麵粉香更重，口感煙韌有點肉刀削麵，吃悶了牛扒又唔想成碟肉，這是道相應的料理。
自家搓製的還有另一道煙三文魚意粉， 綠色細長中又帶曲的意粉，不用說因加了菠菜汁才呈綠色，而曲身意粉掛汁力高，忌廉汁沾滿麵條。煙三文魚就略鹹，調味有失手， 加上三文魚子很協調，色彩橙同綠色對比下美觀得體。
我 自己就叫了杯咖啡，都是待應生推介，當他說到栩栩如生續層解釋，只是聽已教我想入非非要試了。分做3層擁有4個味道，第一層甜奶泡加朱古力粉，吸口輕飄飄 味道如提拉米蘇。第二層咖啡溝橙酒， 飲一口味道苦甘有股橙酒香。第三層honey加咖啡，甘醇蜜糖同咖啡混出甜絲絲，亦是甜度最高。可以一層層抽絲剝繭去體驗，最尾混埋一起喝演化成第四個新 火花。另外兩杯是打愛2位麻煩小朋友，
自家製檸檬凍茶
朱古力沙冰，加了oreo 餅碎，問返姪仔說很多餅碎好香好奶味。chilli brownie
辣 椒brownie
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奶凍賣相一流，待應生講解完材料同食法，相機未食姪女已控制唔到自己搶先開動，好彩喊住別動才影到相。有炒過的椰絲，士多啤梨果蓉同荔枝果蓉，雪成冰賦與清新冰凍口感，奶凍不是加魚膠粉好彈那種，而是稍為嫩身方便做一個動作，把所以東西攪到一塌糊塗，才是這甜品正宗食法。
叫了比較多飲品同甜食來迎合小朋友，挑皮的他們增加了店員的工作量，令我都覺得抱歉。
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