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2020-12-28
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許多朋友說海港城有一間中餐館，名字帶點古舊老套，但內裡裝潢華麗高貴，點心用料貨真價實，侍應招呼慇懃體貼，於是趁有空閒便到此店一試。先點了個玫瑰荔枝茶，呷啖清香的茶湯，隱約帶點微微的荔枝味，令人精神煥發。望着點心紙，細意思考究竟應選那幾道嘗試，真的費煞思量，每款皆想吃，奈何二人食量有限，唯有揀選友人及網友推介的點心。首先上枱的是海膽蝦春卷，兩條春卷一分為二，看到內裡的海蝦，吃下去感到蝦肉爽脆，帶有淡淡海膽鮮味，值得一試。跟著又是來個炸物黑魚籽蝦多士，比傳統蝦多士鋪了少許黑魚籽，蝦膠亦是同樣爽滑，多士則偏腍不脆，幸好不肥膩，尚算一般。松露野菌餃皮身薄，菌味濃，喜歡菇菌類的朋友實在不容錯過。至於必試的當然是黑金蝦餃，同樣皮薄蝦爽，跟傳統蝦餃只是顏色有別而已。三文魚子燒賣令人眼前一亮，雖然三文魚子應該當刺身，但此燒賣只是微微蒸過不太熟，仍然吃到三文魚子的鮮味，燒賣肉質爽滑，配合下帶來新鮮感覺。再來一個花枝米網腸粉，即是炸両內釀了墨魚膠，香脆之餘帶有墨魚鮮味，但感覺普通。接著來過金網鵝肝蝦卷，這是今天吃過最出色的點心，外層鬆脆，肉裡又有一層春卷，等於雙重鬆脆，更有陣陣鵝肝鹹香鮮味，搭配蝦肉甜味，
先點了個玫瑰荔枝茶，呷啖清香的茶湯，隱約帶點微微的荔枝味，令人精神煥發。望着點心紙，細意思考究竟應選那幾道嘗試，真的費煞思量，每款皆想吃，奈何二人食量有限，唯有揀選友人及網友推介的點心。首先上枱的是海膽蝦春卷，兩條春卷一分為二，看到內裡的海蝦，吃下去感到蝦肉爽脆，帶有淡淡海膽鮮味，值得一試。
跟著又是來個炸物黑魚籽蝦多士，比傳統蝦多士鋪了少許黑魚籽，蝦膠亦是同樣爽滑，多士則偏腍不脆，幸好不肥膩，尚算一般。
松露野菌餃皮身薄，菌味濃，喜歡菇菌類的朋友實在不容錯過。
至於必試的當然是黑金蝦餃，同樣皮薄蝦爽，跟傳統蝦餃只是顏色有別而已。三文魚子燒賣令人眼前一亮，雖然三文魚子應該當刺身，但此燒賣只是微微蒸過不太熟，仍然吃到三文魚子的鮮味，燒賣肉質爽滑，配合下帶來新鮮感覺。
再來一個花枝米網腸粉，即是炸両內釀了墨魚膠，香脆之餘帶有墨魚鮮味，但感覺普通。
接著來過金網鵝肝蝦卷，這是今天吃過最出色的點心，外層鬆脆，肉裡又有一層春卷，等於雙重鬆脆，更有陣陣鵝肝鹹香鮮味，搭配蝦肉甜味，簡直是絕配，沒吃過這點心就不要對人說來過這食肆。
最後來個黑金流沙球，內裡的奶黃流沙配合淡味的包皮，再黐點黑芝麻，甜中帶少許鹹味，為這類午膳劃上圓滿的句號。
如此美味可口的食物，再配搭無敵的海景，堪稱絕配，在疫情裡苦中一點甜，應該要好好珍惜，好好享受，絕對不要虧待自己。
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