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義無反顧
2007-05-02 25 瀏覽
同樣幾十年老字號,同樣幾十年也是賣豆品,公和同義香,風格大不同.談到義香的豆漿,很多人被其入口"膿膿地",如煙灰的味嚇怕,其實義香的豆漿,製作其間用鑊炒過,才帶有這些獨特的"焦"香.記憶所及,土瓜灣上海老店"美華"的豆漿,也是差不多味.不知情者,或會覺得事前個杯盛過煙頭,洗不淨才有此錯覺.但一愛上,便義無反顧地,定時捧場.凍豆花入口沒有甚麼味,但吃多幾口,豆味開始慢慢摻進口腔.一下子不可收拾.煎釀豆腐太悶,不如來個煎韭菜餅.味道更香.這個下午茶,豐盛得可以.
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同樣幾十年老字號,同樣幾十年也是賣豆品,公和同義香,風格大不同.

談到義香的豆漿,很多人被其入口"膿膿地",如煙灰的味嚇怕,其實義香的豆漿,製作其間用鑊炒過,才帶有這些獨特的"焦"香.記憶所及,土瓜灣上海老店"美華"的豆漿,也是差不多味.

不知情者,或會覺得事前個杯盛過煙頭,洗不淨才有此錯覺.但一愛上,便義無反顧地,定時捧場.

凍豆花入口沒有甚麼味,但吃多幾口,豆味開始慢慢摻進口腔.一下子不可收拾.

煎釀豆腐太悶,不如來個煎韭菜餅.味道更香.

這個下午茶,豐盛得可以.
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環境
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