潮龍清湯腩 (已結業)

又到左入元朗搵食嘅時候朋友帶我去附近周圍搵嘢食依間餐廳係我朋友話佢由細食到大，話已經開咗10幾年餐廳餐牌點餐類型種類繁多，有粉麵、泡飯、碟頭飯，同時亦有不少小食店員喺中間仲會過嚟問吓食後感，亦同我哋介紹話因為佢哋種類繁多，牛腩係主打廣東做法，係用傳統嘅滷水汁但係另外亦有潮式嘅崩沙清湯腩。牛腩牛筋麵牛腩色澤偏向深色，入口陣陣滷水汁香味而熟軟的牛筋軟嫩中不失咬勁崩沙腩相比起來，傳統潮式牛腩既藥材味道略嫌欠奉，崩沙是連着一塊皮狀半透明物，口感略帶煙韌。炸醬麵醬汁甜甜辣辣加上肉絲，鋪在彈牙的幼麵上。值得一提是幼麵是用上少鹼水麵。炸豬扒豬扒即叫即炸，食落幾鬆化，吾會食到成口粉。椒鹽燒賣作為小食真係一流🥰炸到香口脆卜卜。