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2020-10-29
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提起潮州打冷，一般都會有種地踎小店嘅感覺。。。這間 四點金飯店 ，座落在將軍澳新都城商場內，裝修一點也不地踎，還很光鮮呢！廳堂大紅燈籠高高掛，古典得來帶點時尚；開放式廚房，給人乾淨開揚的感覺，吃也吃得安心。。。食物選擇豐富，看似風味傳統，相信老潮州來到，也可品嚐到家鄉風味！侍應先放下的潮州咸菜，口感爽脆，入口不太咸，大廚更加了些麻油提味，咸、酸、甜、香、脆，共冶一爐，簡直一絕韭菜豬紅，用咗沙茶醬去煮，夠晒惹味！豬紅咬落，直是兒時味道，久違了的豬紅香，跟坊間只有口感及顏色的所謂「豬紅」，絕對不可同日而語！這店的滷水鵝肉，充滿陳年滷水香味，鵝肉新鮮彈牙，鵝香十足！建議全件放入口中，細細咀嚼數分鐘，讓肉汁慢慢嚼出，那種鮮香甜，絕對不能浪費。。。這名鳳梨梅羔一字骨，用上靚排骨，嫩滑得嚟有咬口，肥瘦適中不會膩，掛上甜甜的醬汁，送飯佐酒佳品！肉嫩到睇得到潮州滋味蠔仔粥，鮮甜好味，口感豐富，做得同樣出色蠔仔新鮮肥美，味道甘甜，想不到在香港也能吃到如此肥美的蠔仔
這間 四點金飯店 ，座落在將軍澳新都城商場內，裝修一點也不地踎，還很光鮮呢！
廳堂大紅燈籠高高掛，古典得來帶點時尚；開放式廚房，給人乾淨開揚的感覺，吃也吃得安心。。。
食物選擇豐富，看似風味傳統，相信老潮州來到，也可品嚐到家鄉風味！
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沙茶韭菜豬紅
$50
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豬紅咬落，直是兒時味道，久違了的豬紅香，跟坊間只有口感及顏色的所謂「豬紅」，絕對不可同日而語！
澄海滷水獅頭鵝肉片
$128
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這店的滷水鵝肉，充滿陳年滷水香味，鵝肉新鮮彈牙，鵝香十足！建議全件放入口中，細細咀嚼數分鐘，讓肉汁慢慢嚼出，那種鮮香甜，絕對不能浪費。。。
鳳梨梅羔一字骨
$92
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肉嫩到睇得到
蠔仔肉碎粥
$44
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蠔仔新鮮肥美，味道甘甜，想不到在香港也能吃到如此肥美的蠔仔
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