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2012-07-01
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本來想和家人到旺角熟食中心醫肚，就讓大家嚐嚐有名的農夫包，但在買東西下單時受了極不禮貌的對待，對於這些行為，我是不會妥協的，但這不代表我要跟它嘈交，因為這根本有失斯文，取消張單去吃別家的就成了，反正整個熟食中心又不是只有它一家食店。最後選擇了以前賣山東燒雞馳名的那個舖位的食店看看，七十多元一個二人餐，一百一十多元一個三人餐，雖然人在熟食市場，但如此豐富参食物陣容，都算是一個不錯的選擇，遂也要了份三人餐，既可吃吃其點心，又可吃一點小菜，又吃到一些特式的上海食物，遂點了份三人餐。大概等上十分鐘就有得吃，先吃要趁熱食的小籠包，一看其包身就知道其皮也挺厚的，不過可能始終是即叫即製吧，皮厚得來入口即化，不會予人太過實的口感，配上裡頭也還不少的肉汁，被小籠包那層軟腍的皮吸收了之後，加上還有點嚼頭的肉餡，總體來說是還可接受。小菜的選擇其實真不少，當中本人不忘點了此址原先大賣的山東燒雞，雖然不知道這店跟以前那家店有沒有關係，但總也會對它的出品甚有期望，幸而它至少也沒有令人失望。燒雞的醬汁味道濃烈，當中最濃的是醬油的香味，但也同時帶點醋的香味，加上一點薑及蒜等的香味，這些味道全被吸收了在燒雞的雞皮之內，
本來想和家人到旺角熟食中心醫肚，就讓大家嚐嚐有名的農夫包，但在買東西下單時受了極不禮貌的對待，對於這些行為，我是不會妥協的，但這不代表我要跟它嘈交，因為這根本有失斯文，取消張單去吃別家的就成了，反正整個熟食中心又不是只有它一家食店。
最後選擇了以前賣山東燒雞馳名的那個舖位的食店看看，七十多元一個二人餐，一百一十多元一個三人餐，雖然人在熟食市場，但如此豐富参食物陣容，都算是一個不錯的選擇，遂也要了份三人餐，既可吃吃其點心，又可吃一點小菜，又吃到一些特式的上海食物，遂點了份三人餐。
大概等上十分鐘就有得吃，先吃要趁熱食的小籠包，一看其包身就知道其皮也挺厚的，不過可能始終是即叫即製吧，皮厚得來入口即化，不會予人太過實的口感，配上裡頭也還不少的肉汁，被小籠包那層軟腍的皮吸收了之後，加上還有點嚼頭的肉餡，總體來說是還可接受。小菜的選擇其實真不少，當中本人不忘點了此址原先大賣的山東燒雞，雖然不知道這店跟以前那家店有沒有關係，但總也會對它的出品甚有期望，幸而它至少也沒有令人失望。
燒雞的醬汁味道濃烈，當中最濃的是醬油的香味，但也同時帶點醋的香味，加上一點薑及蒜等的香味，這些味道全被吸收了在燒雞的雞皮之內，加上雞肉又不嚡口，坦然真的什有水準，不過如果這個味道可以再多一點花椒八角等香味，令雞肉的味道吃起來更複雜，相信會是更美妙的一道涼菜。
我們也很不正經的地點菜，因為除了之前的涼菜，正正式式的小菜就只有一個，因為我們也點了一份酸辣湯窩巴來吃，既可以嚐到酸辣的，又有香口的窩巴吃，真的可說是一石二鳥，三人份的窩巴也不算少，吃得來非常脆口，脆得來不會很硬，也不油膩，而且又夠鬆化，實在是甚有水準。
另外的酸辣湯味道可真的有點怪了，先用鼻子一嗅，最突出的不是酸不是辣，而是一陣如臭豆腐的香味，怪！舀起一匙羹的酸辣湯來看看，果然這個酸辣味來得非常之奇怪，辣味不太多，而酸味也只有丁點，但就偏偏是來得非常刺激，相信店家用上的醋，也許偏於死酸，所以下得不太多，也許反之不是一件壞事。
不過如此又何以做到一碗美味的酸辣湯呢？加上湯頭稠得如茨漿，個人認為最為正常的，都是那些湯料了，豬皮、筍絲、木耳、蛋花、肉絲與及豆腐等等，不過那些豆腐認真有點古怪，吃起來真的跟臭豆腐沒兩樣，用上了臭豆腐來煲酸辣湯，真是教人嘖嘖稱奇。
那唯一的小菜就點了鹹魚雞粒豆腐煲，不過原來所謂的煲仔菜，全都是一個謊言，因為店家基本不是用個煲來煮菜，原來只是將煮好了的鹹魚雞粒豆腐先放在膠碗之中，最後才將它注入煲仔之中，這也算了，滿以為煲仔已經是燒熱了，餸菜注入之後會形成如吃鐵板的感覺，但最要命的原來是那個煲仔還要是不熱的。這個不是煲仔菜的煲仔餸，吃起來有鹹味沒鹹香，鹹魚？本人真的嚐不出它的存在，最要命的是店家就連醬油錢也要省，整道菜式不如外邊的呈啡色，吃起來沒醬油香，根本說是有鹹魚已經是一個騙局，還要醬油也要省。
再者餸菜舀起來很黏身，如一堆黏液的茨漿，要弄好入味收水，不是要用上煲仔的熱力去收水，迫使食味迫進豆腐之內嗎？店家用的這個方法，弄出來這味菜式，根本就是如旁門左道 ，縱使豆腐也蠻嫩滑，雞粒也還合格又如何？實在是叫人大為意外。
最後其實每人還有一碗菜飯，但其實跟白飯沒兩樣，當中沒什麼菜可言，飯吃起來偏削，沒多少的口感，也沒什麼其他什麼的香味，感覺真的非常一般，是為填肚之物。坦然真的不太好吃，不過一人四十元，有湯有飯有菜有點心，還可以要求什麼？
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