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2023-07-09
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୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧點解啲私房菜喺香港真係越來越少，除咗生意難做競爭又大，咁可能係香港人心目中都係一樣比較少接觸嘅嘢，好似我成日去食唔同餐廳但係私房菜都係食得比較少，依間餐廳算係較為人知嘅私房菜之一係香港，食到好幾樣菜式都比較特別同埋創新。聽到餐廳介紹有幾道菜喺香港應該都唔一定會再食到！點解咁巴閉😎咁即係要睇埋落去啦！酒香鮑魚 用顏色繽紛嘅匙羹每一隻都放上一隻鮑魚，凍食酒味濃郁，口感軟糯脆皮紫薯帶子又係一個打卡之選，其實原本淨係睇個樣可能唔知佢係咩嚟㗎，因為呢佢係一個圓形嘅波入邊包住紫薯蓉在中間有帶子，冇諗過呢個配搭都幾好冰鎮咕嚕肉招牌菜之一，原來冰鎮咕嚕肉令到佢嘅愛皮比較脆同凍，打卡之餘有感覺到幾新鮮玉環銀絲蒸蝦球鮮味十足嘅蝦球加上節瓜既甜味，我屋企人都幾鍾意，啱晒大人細路仔蟹肉石榴球原來係一個夠香港80年代嘅菜式，見到個外型係一個白色嘅球型，其實外皮係用蛋白造成，整個形狀係一個錦囊寓意袋袋平安，比較考功夫，切開後入邊流出豐富嘅蟹肉蟹肉！第一次食感到新奇又有小驚喜！中華國宴鴿另一道好特別的菜式，要花好多時間，可能睇相就睇唔到出嚟，原來佢係拆出一隻
點解啲私房菜喺香港真係越來越少，除咗生意難做競爭又大，咁可能係香港人心目中都係一樣比較少接觸嘅嘢，好似我成日去食唔同餐廳但係私房菜都係食得比較少，依間餐廳算係較為人知嘅私房菜之一係香港，食到好幾樣菜式都比較特別同埋創新。聽到餐廳介紹有幾道菜喺香港應該都唔一定會再食到！點解咁巴閉😎咁即係要睇埋落去啦！
酒香鮑魚
用顏色繽紛嘅匙羹每一隻都放上一隻鮑魚，凍食酒味濃郁，口感軟糯
脆皮紫薯帶子
又係一個打卡之選，其實原本淨係睇個樣可能唔知佢係咩嚟㗎，因為呢佢係一個圓形嘅波入邊包住紫薯蓉在中間有帶子，冇諗過呢個配搭都幾好
冰鎮咕嚕肉
招牌菜之一，原來冰鎮咕嚕肉令到佢嘅愛皮比較脆同凍，打卡之餘有感覺到幾新鮮
玉環銀絲蒸蝦球
鮮味十足嘅蝦球加上節瓜既甜味，我屋企人都幾鍾意，啱晒大人細路仔
蟹肉石榴球
原來係一個夠香港80年代嘅菜式，見到個外型係一個白色嘅球型，其實外皮係用蛋白造成，整個形狀係一個錦囊寓意袋袋平安，比較考功夫，切開後入邊流出豐富嘅蟹肉蟹肉！第一次食感到新奇又有小驚喜！
中華國宴鴿
另一道好特別的菜式，要花好多時間，可能睇相就睇唔到出嚟，原來佢係拆出一隻乳鴿的肉同皮，乳鴿肉再同蝦膠混合係一齊，再將乳鴿皮組合係一齋，砌返一隻乳鴿出嚟🙈
聽到都覺得好難
櫻花蝦黑豚肉炒飯
鑊氣十足，充滿鹹香
最後加上佢哋嘅招牌甜品白芝麻布甸！
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