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2018-06-04
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Fusion菜市面上有唔少, 肉餅fusion真係幾有創意, 仲要淨係肉餅都有三十幾種, 真係犀利。之前已經聽過呢間幾出名, 今次去開荃灣終於試到啦! 閒日夜晚八點去, 店內尚有座位, 唔洗排隊。但我見到牆身貼住繁忙時間用餐限時45分鐘, 相信佢繁忙時忙起上黎實不得了。一坐低, 餐牌都未掀, 已經有例湯送上。雖然湯既味道唔係話好出色, 但呢個舉動係幾窩心, 好似一D茶餐廳咁。我地兩個人打算叫一個傳統肉餅, 一個fusion肉餅, 兩樣都試下, 考下佢功架。傳統我地叫左秘製蓮藕蒸肉餅, 都算好食, 火侯岩岩好, 唔會蒸得太老。肉味幾香幾鮮, 但個人覺得蓮藕可以再多D。不過口感爭左少少, 略嫌唔夠彈牙。 Fusion我地叫左原隻波士頓龍蝦煎肉餅, 嘩, 聽到個名都勁啦, 一上菜, 嘩嘩, 真係原隻, 砌好埋個龍蝦形俾你, 夠晒過癮。食第一啖即刻覺得傳統既被比下去, 其實唔係傳統既唔好食, 但煎過既肉餅真係香口好多。外層有少少脆, 內層嫩滑仲有龍蝦香味, 呢款肉餅真心唔錯。 我地各自加左一碟菜 (+$12), 份量唔算多, 但係烚得幾靚。如果你都鐘意食肉餅, 不妨試下呢度既fusion肉餅,
一坐低, 餐牌都未掀, 已經有例湯送上。雖然湯既味道唔係話好出色, 但呢個舉動係幾窩心, 好似一D茶餐廳咁。
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我地兩個人打算叫一個傳統肉餅, 一個fusion肉餅, 兩樣都試下, 考下佢功架。傳統我地叫左秘製蓮藕蒸肉餅, 都算好食, 火侯岩岩好, 唔會蒸得太老。肉味幾香幾鮮, 但個人覺得蓮藕可以再多D。不過口感爭左少少, 略嫌唔夠彈牙。
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我地各自加左一碟菜 (+$12), 份量唔算多, 但係烚得幾靚。如果你都鐘意食肉餅, 不妨試下呢度既fusion肉餅, 真係有驚喜。但傳統既相對下就冇咁出色, 始終有好多茶餐廳既肉餅都好出色, 但創意就一定唔及肉餅哥。 Fusion都咁多款, 我諗我實有排試!
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